Skillnader mellan Nachos och Tortilla Chips Skillnad mellan
När man talar om nachos och tortilla chips, det är viktigt att komma ihåg att medan tortillaplats är basen ingrediens för nachos, och förmodligen det viktigaste, de två termerna inte är synonymt och det finns några viktiga skillnader. Både nachos och tortillaprodukter är en del av mexikansk mat och serveras på mexikanska restauranger runt om i världen. Nachos är dock ett mycket senare tillskott till kosten än tortillakvarnar. De uppfanns 1943 i Piedras Negras, Coahuila, Mexiko, bara vid gränsen till Eagle Pass, Texas. [I]
1. Ingredienser och sammansättning
Tortillaplätter är den främsta ingrediensen i nachos, men de kan också vara en fristående mat, så många människor gillar att bara äta tortillakorr. Flisorna själva är gjorda med gul majs, vit majs, mjöl, helvete eller blå majsmjöl. Majskärnorna males först i mjöl som sedan används för att skapa en grov deig kallad masa. Masaen är kokad, grundad, formad till chips, bakad och slutligen är den stekt och kryddat, vanligtvis med salt. [ii] Tortillaplätter kan också göras hemma genom att helt enkelt klippa och steka majs tortillor. Den färdiga produkten med båda dessa processer är ett chip som är perfekt för att snacka antingen ensam, med salsa, guacamole eller till och med gjort till nachos.
Nachos definieras per definition typiskt av majschips som bas. Medan det är möjligt att andra marker kan användas, är det sällan fallet. Nachos skapas av lagringsingredienser över en bädd av tortillakorr. Det definierande elementet kommer att vara ost. Nachos är helt enkelt inte nachos utan ost-en nachoostsås eller queso, används vanligtvis, men det är också andra strimlade ostar inklusive cheddar, Colby jack, peppar jack eller en mexikansk blandning av ostar. Bortsett från osten har nachos typiskt kött, bönor och / eller grönsaker och såser. Vanliga kött inkluderar kyckling, nötkött och carne asada (kryddad biff). I sällsynta fall kan även en fisk som räkor användas. De använda bönorna är inte alltid lika och det finns en mängd att välja bland, bland annat svarta bönor, refiterad bönor, ranchbönor eller till och med en kryddat blandning av chilibönor. Med utvalda proteiner och ost kan det också finnas ett antal grönsaker som kan sättas till nachos antingen kokta eller råa. Det här är kanske där den största variationen i nacho recept uppstår. Förteckningen över potentiella ingredienser är lång och innehåller: rödlök, vitlök, grönlök, purjolök, svartoliver, jalapeno paprika, tomater, koriander, avokado, limejuice, röda paprikor, gröna paprikor, gul paprika, orange klocka paprika, habanero paprika, sallad och vitlök.Många nacho recept kräver också kryddor som kummin, chili pulver, chipotle pulver, cayenne pulver, svartpeppar eller till och med oregano. Och slutligen innehåller nachos typiskt en sorts såser. Vanliga bland annat är gräddfil, salsa, pico de gallo (tomat, lök, korianderblandning) eller guacamole, som är en kryddat blandning gjord av mashed up avocados. På grund av den enorma mängd acceptabla ingredienser finns det en stor variation i hur nachos görs och serveras - från de grundläggande chipsen med ostsås till de laddade som kan ha de flesta ingredienserna som listas här.
2. Kostnad
Eftersom tortillaplats är en del av nachos, är det förutsägbart att nachos alltid kostar mer än en liknande servering av chipsen ensam. Med chipsen har du bara kostnaden för chipsen, med nachos måste du också faktor i kostnaden för alla övriga ingredienser du vill använda som toppings. Så det är ingen överraskning att kostnaden för nachos kan överstiga kostnaden för tortillakorrlor. Flisorna finns i snabbköpet för så lite som $ 2, men vanligtvis genomsnittliga runt $ 4. I en restaurang ges tortillakorrider vanligen till kunder gratis, men kan ibland kosta lite pengar, vanligtvis inte mer än $ 2- $ 3. Den genomsnittliga kostnaden för nachos i en restaurang (eftersom stormarknader normalt inte säljer nachos) kan vanligtvis sträcka sig från $ 8- $ 20 beroende på de typer av påfyllningar och kött som ingår i dem. Vissa snabbmat restauranger kan erbjuda nachos till ett lägre pris, men de kan vara en mer grundläggande form av nachos och de kommer fortfarande säkert att kosta mer än en sida av tortilla chips skulle på samma etablering. Båda är vanligtvis betraktas som en aptitretare, men ibland kan nachos ätas som en individens måltid om delen är tillräckligt stor.
3. Tillgänglighet
En annan viktig skillnad mellan nachos och tortilla chips kommer att vara deras tillgänglighet. Eftersom nachos kräver beredning kommer de att bli mycket svårare att hitta än tortillakorna själva. Flisorna finns i nästan vilken restaurang, bensinstation, mataffär och även i vissa automater. En påse chips kan ätas nu eller senare. Om det finns några kvar, är det vanligtvis lite oro om att lagra dem för senare. Den enda potentiella oro kan vara att de blir bleka efter att de har blivit utsatta för luft under en längre tidsperiod.
Om en person skulle vilja ha nachos, måste de antingen begå sig att gå till en restaurang eller förbereda dem hemma. Detta beror helt enkelt på att köttet måste tillagas i motsats till grönsakerna, som förblir oftast okokta och såserna som ibland kräver kylning och endast bör läggas till nachos vid slutet av beredningen. Eftersom många av ingredienserna kräver att de serveras vid olika temperaturer, bör nachos ätas omedelbart och de är svåra att lagra och uppvärma. Det finns fall där en mycket grundläggande form av nachos som består av helt enkelt tortillakvarnen och en ostsås kan hittas på platser som en bensinstation eller till och med en biograf.
