Skillnader mellan sylt och konserver Skillnad mellan

är det ganska ofta så att sylt och bevara är förvirrade med varandra.

Även om det är sant att de två verkligen är likartade i de flesta av deras egenskaper, såsom användningen av frukt för att göra dem, men det måste påpekas att sylt inte är detsamma som att bevara och det finns några signifikanta skillnader mellan de två.

Konserver avser en stor kategori som innehåller många andra matvaror. Termen innehåller alla gelé, sylt, pickles, marmelad, chutneys samt en massa andra konserver. I stället för att prata i den meningen faller alla livsmedelsobjekt som håller på att varas länge innan det konsumeras. Jam är en typ av konserver som är den mest kända. Den har ett rustikt utseende och är det som vissa kan kalla squishy. Det är en homogen spridning där den ursprungliga frukten förväntas förbli intakt, åtminstone delvis. Det här är anledningen till att det ser ut som det ursprungliga, färsk frukt och om den är perfekt förberedd kan man säkert få den exakta smaken av den ursprungliga frukten i en sylt. När det gäller andra matvaror som faller under paraplyperioden för bevarande, har de dessa förvaringsvätskor / sirap som vanligtvis är mycket tydliga och ibland noterar att endast ibland geléer med pektin. Frukten förblir intakt och slutprodukten efter matlagning ska vara plump och öm.

Användningen av frukt tillsammans med socker och pektin är likheten för beredningen av sylt, bevara såväl som gelé och det är därför ingen anledning att kalla sylt ett bevarat eller vice versa. En mycket enkel skillnad skulle vara den form i vilken frukten används i de två olika rätterna. När vi pratar om sylt, används den vanliga vanligtvis i form av fruktmassa eller är ibland krossad frukt vilket gör det mindre styvt jämfört med gelé. Å andra sidan är den frukt som används för att bevara normalt i form av fruktbitar i en sirap. I vissa fall kan, även om det i mycket sällsynta fall, hela frukt användas för att bevara. Därför kan det vara lätt att skilja de två från deras utseende; en tjock konsistens skulle säkert betyda att den är bevarad och inte sylt.

En annan skillnad skulle vara användningen av pektin. Nästan alla sylt innehåller pektin som anses vara en väsentlig ingrediens för sylt. Detta är inte så för bevarat; tillsatsen av pektin är frivillig och vissa människor föredrar konserver utan det. Användningen av pektin i sylt är för att förtjocka det som inte är nödvändigt för att bevara eftersom det redan består av bitar eller hel frukt, så förtjockning är inte nödvändig. Dessutom kan mängden pektin i sylt varieras tills frukten blir mycket mjuk. Detta beror förmodligen på det faktum att medan konserverna är minst släta och har minsta mängd gel i det är sylt jämnare och mindre gelat, med liknande struktur som renade frukter.Det är emellertid vanligt att hitta frön av frukterna i sylt, särskilt frukter som bär.

Sammanfattning av skillnader uttryckta i punkterna

1. Ordet bevaras - ett paraplybeteende som hänvisar till många matvaror som gelé, sylt, marmelad, chutney etc.; Bevara hänvisar helt enkelt till matvaror som framställts på ett sätt som passar förvaring under en lång tid. sylt-en typ av bevarande

2. Jam-har ett rustikt utseende och är knäppt, en homogen spridning där den ursprungliga frukten förväntas förbli intakt, åtminstone delvis har ett liknande utseende och smak på den ursprungliga frukten; konserverar - innehåller förvaringsvätskor / siraper, vilka är klara, gelade med pektin (endast ibland), frukten förblir intakt och slutprodukten efter tillagning ska vara plump och öm

3. Jamfrukt i form av fruktmassa eller krossas ibland, mindre styv i jämförelse med gelé; Den frukt som används för att bevara är normalt i form av fruktbitar i en sirap, ibland används hela frukt också

4. Jam-frukt, socker och pektin används alltid; konserverade frukter och socker som alltid används, används pektin sällan (pektin i sylt används för förtjockning, som inte krävs i konserver, eftersom de innehåller bitar eller hel frukt)

5. Jam-mjukare och mer "gelaterade" än konserverar