Skillnad mellan jordnötssmör och gräddeost Skillnad mellan
Jordnötssmör och gräddeost är spridda, vilket används allmänt världen över. Även om dessa två är mycket föredragna, kommer de med skillnader i deras innehåll, näringsvärden och andra saker.
Jordnötssmör är gjord av marktorkade jordnötter. Jordnötterna, som är matpasta, kommer i krispiga och släta sorter. Huvudinnehållet i jordnötssmör innehåller hydrerad vegetabilisk olja, salt, dextros och andra sötningsmedel.
Den hydrogenerade vegetabiliska oljan används för att stabilisera innehållet och även för att förhindra separation av oljor. Saltet tillsätts för att förhindra förstöring och dextros tillsammans med andra sötningsmedel för att förbättra smaken.
Gräddeost är också känd som mjukost. Den är mjuk, mild smak och vit i färg. Huvudinnehållet i grädde består av mjölkfett (30 till 33 procent) med en vattenhalt av högst 55 procent och ett pH-värde av 4. 4 till 4. 9.
Till grund för jordnötssmör och gräddeost, det ses att grädde krämer har använts från 1650-talet och jordnötssmöret från 1884-talet.
Det finns hänvisningar på franska till gräddeost så tidigt som 1651. I England kan hänvisningen till gräddeost spåras åtminstone från 1754. I Amerika var det Kraft Foods, en livsmedelsbearbetning företag, som hade kommit ut med gräddeost 1872. Krediten går till dairyman William Lawrence.
Kommer till jordnötssmör, det kan spåras till Marcellus Gilmore Edson i Montreal, Quebec. År 1884 fick Edson ett patent på "rostfria eller halvvätska tillstånd" av de stekade jordnötterna när den malades mellan uppvärmda ytor. När produkten hade svalnat fann han att den var som en salva eller ett smör.
När man talar om innehållet har gräddost en låg proteinhalt än jordnötssmör. Dessutom har gräddost med låg fetthalt än jordnötssmör. Å andra sidan kommer jordnötssmör med mer kalorier än gräddeost.
Sammanfattning:
1. Jordnötssmör är gjord av marktorkade jordnötter. Creamost är mjuk, mild smak och vit i färg.
2. Huvudinnehållet i jordnötssmör innehåller hydrerad vegetabilisk olja, salt, dextros och andra sötningsmedel. Huvudinnehållet i grädde består av mjölkfett (30 till 33 procent) med en vattenhalt av högst 55 procent och ett pH-värde av 4,4 till 4,9.
3. Creamost har ett lågt protein, fettinnehåll än jordnötssmör. Å andra sidan kommer jordnötssmör med mer kalorier än gräddeost.
