Skillnad mellan Mescal och Tequila Skillnad mellan

Mescal vs Tequila

Mescal är en alkoholhaltig dryck gjord av Maguey-växten från Agavaceae-plantfamiljen, som är infödd i Mexiko. Individer dricka jästa drycker från maguey-växten när spanjorerna kom till deras land. Efter ett tag kunde de skapa en destillerad dryck som de kallade mescal.

Den är gjord i Oaxaca från hjärtat av maguey-växten som kallas pina. Den bästa mescalen är gjord med manso-sorten, men espadin, arroquense och tobala är också bra. Det finns två typer av mescal: de som är gjorda med ren maguey och de som är gjorda med 60% maguey och andra ingredienser.

Mescal har fyra kategorier:

Vit vilket är klart och inte åldras.

Dorado eller guld som blandas med ett färgämne och inte åldras.

Reposado eller anejado som är åldrad i träfat i två till nio månader.

Anejo som är åldrat i träfat i minst tolv månader.

Tequila å andra sidan är en alkoholhaltig dryck som tillverkas av den blå agaveanläggningen. Det gjordes först på 1500-talet på den plats där staden Tequila ligger. Idag kan den endast produceras i delstaten Jalisco och vissa regioner i staterna Guanajuato, Michoacan, Nayarit och Tamaulipas.

Tequila destilleras två gånger och är mjukare än mescal som bara destilleras en gång. Som mescal har tequila också två typer: ren och blandad, och den har fem kategorier:

Blanco (vit) eller Plata (silver), unaged eller aged i två månader i ekfat.

Joven (ung) eller Oro (guld), en blandning av Blanco och Reposado.

Reposado (utvilad), åldrad i två till mindre än ett år i ekfat.

Anejo (åldern), åldrad i en till mindre än tre år i ekfat.

Extra anejo (extra ålder), åldrat i minst tre år i ekfat.

Medan tequila är mer populär, är mescal distinkt på grund av den mask som finns i flaskan som innehåller drycken. Detta förekommer naturligt i vissa flaskor, men producenter har varit kända att lägga maskar i flaskorna för att sälja mer av sina produkter.

Tequila och mescal produceras också annorlunda. När man gör mescal bakas magen i maguey-växten i en gropugn, som är täckt med lager av mat och jord medan man gör tequila, bakas i den blå agaveanläggningen bak eller stekas i ugnar.

Sammanfattning:

1. Mescal är en alkoholhaltig dryck gjord av olika sorter av agave eller maguey-växten medan tequila är en alkoholhaltig dryck gjord av den blå agaveväxten.

2. Meskal destilleras endast en gång medan tequila destilleras två gånger.

3. Mescal innehåller ofta ätbara maskar som de flesta producenter lägger i flaskan för att öka försäljningen medan tequila inte gör det.

4. Agaveväxtens hjärta bakas i en gropugn för mescal medan den bakas eller ångas i en ugn som ligger ovanför marken för tequila.