Skillnad mellan garbanzo bönor och kikärter

Garbanzo Beans vs Chickpeas

Om du skriver garbanzo bönor på Google, innehåller resultaten som returnerar också kikärter, och på varje informativ webbplats som talar om ett av dessa två heter det andra namnet automatiskt. Detta förvirrar många, särskilt i väst, där denna benkött gör vågor för sent på grund av dess näringsbehov och är så bra för dem som har diabetes. I USA säljs denna benkold under namnet garbanzo bönor samt kikärter som förvirrar befolkningen. Denna artikel försöker ta bort all tvivel en gång för alltid.

Världens största producent av kikärter råkar vara Indien där receptet av dessa kikärter vanligtvis finns i restauranger. Folk kallar det chana masala och således kallas kikärter som chana med två olika sorter som finns tillgängliga, Kabuli och Desi Chana. Kabuli Chana är lättare och rounder, medan Desi Chana är mörkbrun i färg och kallas Kala Chana, Bengal gram, eller helt enkelt lokal eller indianen i Indien. Benjamin är mångsidig i den meningen att den kan torkas, och mjölet brukade göra bröd (kallas roti i Indien), eller det kan kokas och göras i recept. Det äts ofta som en sallad med andra föremål. Spikar av kikärter anses vara mycket rik på protein och vitaminer och säljs i indiska städer som ett mellanmål, mestadels under somrarna. Desi Chana, när den delas och kokas, äts som chana dal, och är en vanlig maträtt att äta som curry med ris. Garbanzo bönor är kända över hela världen för deras rika fiberinnehåll, och dess förmåga att vara en stapelmat för dem som drabbats av blodsocker.

På de västra marknaderna är det vanligt att hitta konserverade garbanzo bönor som Kabuli chana eller desi chana. Desi Chana verkar ha en mörk kappa som också är tjockare än kanten av tändare som används för att göra sallader. Desi Chana har mycket mer antioxidanter än Kabuli Chana.

Garbanzo bönor är kända som Bengal gram, kikärtor och egyptiska ärtor beroende på deras ursprungsland. Dessa bönor har en smörjig konsistens och en oregelbunden form som liknar huvudet på en ram och betecknas därför som liten ram på vissa ställen. Smaken av dessa bönor är nutty.

Ursprunget av garbanzo bönor spåras till Mellanöstern för 7000 år sedan, varifrån det spred sig till Indien och Afrika. Bönorna blev mycket populära i Indien, som för närvarande är den största producenten av dessa bönor. Dessa bönor odlades av romare, greker och egyptier på grund av deras smak och hälsofördelar.

Sammanfattning

Det finns ingen skillnad mellan vad som kallas Garbanzo bönor eller kikärter och den enda skillnaden ligger i deras namn beroende på deras produktionsland.I Spanien kallar folk det garbanzo medan det i Storbritannien och närliggande länder kallas kikärter. I Indien kallas Bengal gram och de två sorterna, Kabuli och Desi är namn som används i sorter som säljs i väst. Både garbanzo och kikärter kommer från samma växter som heter Cicer Arietinum.