Skillnad mellan bioreaktor och fermentor

Bioreactor vs Fermentor

Fermenteringsprocessen är känd för mänskligheten i tusentals år men dess vetenskapliga studier genomfördes först av franska forskare Louis Pasteur i 1850 när han studerade bildning av mjölksyra. Han fann att syrande av mjölk var ett resultat av aktiviteten hos levande organismer, och inte en kemisk förändring som man trodde tidigare. Tidigare framsteg inom tekniken inom jäsning har lett till utvecklingen av fermentorer och bioreaktorer som båda är baserade på levande organismer. Trots likheter i arbetsprincipen finns det skillnader i en fermentor och en bioreaktor som kommer att diskuteras i denna artikel.

Under tidigare tider användes jäsningsprocessen huvudsakligen endast för produktion av alkoholhaltiga drycker, med ökad kunskap om bakterier och svampar, fermentorer har utvecklats som läggs på mer produktiva användningsområden. Bioreaktorer är ett steg framåt i design och konstruktion. Medan fermentorer är system som används för tillväxt och underhåll på ett kontrollerat sätt, av en population av bakteriella eller svampceller är bioreaktorn ett system som används för tillväxt och underhåll av däggdjurs- och insektsceller. Således är det uppenbart att det finns naturliga skillnader mellan de två, och dessa skillnader är antecknade nedan.

• Medan däggdjursceller är sköra med skjuvkänsliga cellmembran, är bakterieceller robusta eftersom de har starka cellväggar.

• Mammalceller är långsamma i sin tillväxt (de har 24 timmars fördubblingstid). Å andra sidan växer bakterieceller snabbt och dubbel på bara 20 minuter.

• Insekts- och däggdjursceller har låg syreförbrukning, medan bakterieceller har en mycket hög syreförbrukning

• Det finns inget virushot i fall av bakterieceller medan detta hot är närvarande vid däggdjursceller och måste antingen inaktiveras eller tas bort.

Det finns också skillnader i steriliseringsprocessen. Även om det gäller en fermentor, måste den steriliseras full, en bioreaktor är så konstruerad att den steriliseras tom.

Bioreaktorer är stora i jämförelse med fermentorer och varierar i storlek från några liter till kubikmeter medan fermentorer är vanligtvis små med en kapacitet på upp till 2 liter. Bioreaktorer är cylindriska kärl av rostfritt stål.