Skillnad mellan Scalloped och Au Gratin Potatis Skillnad mellan

Scalloped vs Au Gratin Potatis

Potatis är växter som har stärkelsehormoner och konsumeras i de flesta delar av världen som en viktig källa till kolhydrater. De anses vara en häftmat av de flesta som liknar ris, majs och vete. De härstammar i Peru och fördes till Europa av spanska seglare.

Bortsett från kolhydrater innehåller potatis också fytokemikalier som fenoler och karotenoider, kalium, tiamin, folat, riboflavin, niacin, magnesium, järn, zink och fosfor. De är också rik på kostfiber som skyddar mot koloncancer, sänker kolesterol och hjälper till att minska fettet.

Potatis används för att tillverka vodka och andra alkoholhaltiga drycker, och det finns också industriella användningsområden för dem. De är oftast förberedda som mat, om de är hela eller skivade, skalade eller ej, krydda eller oseasonerade. Två populära sätt att förbereda potatis är som scalloped potatis eller au gratin potatis.

Scalloped potatis är en typ av gryta som har flera olika versioner inklusive amerikanska och irländska. Dessa är gjorda med tunt skivad potatis kokad med ost, mjölk, grädde och brödsmulor. Man kan tro att det innehåller kammusslor, vilket är en typ av skaldjur, men det gör det inte. Det gamla engelska ordet "collop" från den gamla franska "escalope" menade "skivat kött" vilket är hur potatis bereds i skulpterad potatis.

Vissa versioner av rätterna har kött som ingredienser, men de är alla bakade i en timme vid 350 grader Fahrenheit. Det är ätit som en semestermåltid och kan förberedas timmar i förväg. I Frankrike och de flesta fransktalande länder kallas det potatis au gratin eller au gratin potatis.

"Gratin" är processen att laga mat antingen uppvärmd av en grill, panna eller bakad. Ingredienserna blandas ihop och placeras i en gratinrätt, sedan toppad med brödsmulor, riven ost, ägg och smör för att den ska ha en brunad skorpa.

Termen "gratin" kommer från franska ordet "gratter", vilket betyder "att skrapa" och "gratin" vilket betyder "skorpa eller hud. "Bortsett från potatis, kött, fjäderfä, fisk, pasta, grönsaker och krabba kött kan också beredas au gratin.

Oavsett ingredienser du använder för det, och hur du än lagar det, eller om du kallar det, är skulpterad potatis eller auktoratpotatis mycket näringsrik, mycket tillfredsställande och otroligt läckra rätter som semestermål kan inte utan.

Sammanfattning:

1. Scalloped potatis är en potatisrätt som liknar en gryta med potatis, ost, mjölk, grädde och brödsmulor medan au gratinpotatis är en term som används för en potatisrätt som är förberedd som skulpterad potatis.

2. Scalloped potatis fick sitt namn från det gammalska ordet "collop" vilket betyder "att skära smidigt" medan au gratin potatis fick sitt namn från de franska orden "grater" och "gratine" som betyder "att skrapa" och "skorpa eller hud, "Respektive.

3. Scalloped potatis är bakade och det är också gratinpotatis, men au gratinpotatis kan också kokas på en grill eller panna.

4. Endast potatis beredas scalloped medan kött, fisk, grönsaker, pasta och krabba kött är också beredda au gratin.