Skillnad mellan Pita och Flatbread | Pita vs Flatbread

Huvudskillnad - Pita vs Flatbread

Flatbread är en platt, tunn bröd som används som häftmat i många kulturer. Pita är en mjuk, lätt syrlig fläskbröd som används i Medelhavet, Balkan och Mellanöstern. Den viktigaste skillnaden mellan pita och flatbread är att flatbreads ofta är osyrade medan pita är lite surt. Därför behövs jäst eller annat förtvålningsmedel för att göra pita.

Vad är Flatbread?

Flatbreads äts som en häftmat i många kulturer. De är gjorda med mjöl, salt och vatten. Degen som härstammar från dessa ingredienser är noggrant utplattad genom att rulla. Många flatbreads är gjorda utan några utbrytningsmedel som jäst. En del flatbröd som pita är emellertid något sura. Många valfria ingredienser och kryddor som chilipulver, peppar och currypulver kan också användas i flatbreads. Olja kan också tillsättas. Tjockleken på flatbreads kan sträcka sig från en millimeter till några millimeter.

Som nämnts ovan används flatbreads i kök över hela världen. Mjölbaserade livsmedel som pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan etc. är alla typer av platta bröd. Flatbreads kan ätas med såser, dips, sås eller kan användas som en smörgås.

Vad är Pita?

Pita, även känt som libanesiskt / syriskt eller arabiskt bröd , är mjukt lite syrgat flatbröd bakat från vetemjöl. Pita bröd används huvudsakligen i medelhavs- och Mellanösternkocker.

Pitadegenet är gjord till platta rundor och degen puffar upp dramatiskt på grund av hög temperatur (ca 450 ° F). Skikten av bakad deg som återstår inuti den deflaterade pitan tillåter brödet att öppnas för att bilda en ficka. Pita är ibland också bakad utan fickor och den här typen av pita kallas pocketless pita.

Pita kan användas för att pakka kebab, falafel eller gyros eller att skopa såser eller dips som taramosalata och hummus. Pita kan också skäras och bakas i krispiga marker.

Pita toppad med kronärtskock hummus och lamm

Vad är skillnaden mellan Pita och Flatbread?

Interrelation:

Pita är en typ av flatbread.

Flatbreads innehåller många olika livsmedel som roti, naan, paratha, tortilla, pita, etc.

Leavening:

Pita är något surt.

Flatbread är ofta osyrad.

Typ av kök:

Pita används ofta i Medelhavet och Mellanöstern.

Flatbread används i olika typer av köksredskap.

Ingredienser:

Pita tillverkas med mjöl, vatten, salt och jäst.

Flatbread är gjord med mjöl, vatten och salt.

Mjöl:

Pita är gjord av allround mjöl.

Flatbread kan tillverkas av olika mjöltyper.

Image Courtesy:

"Pita toppad med kronärtskocka hummus och lamm" Av Parkerman & Christie från San Diego, USA (CC BY 2. 0) via Commons Wikimedia

"PileofpitaS" Av Gillibrand - eget arbete BY-SA 3. 0) via Commons Wikimedia