Skillnad mellan legumes och lentils

Legumes vs Lentils

Legumes är en familj av växter som kallas Fabaceae, eller frukten av denna typ av växter, som kallas pod. Vissa vanliga baljväxter som ätas i olika delar av världen är klöver, Alfalfa, ärter, lupiner, linser, jordnötter etc. Således är det klart att linser är en typ eller underkategori av baljväxter. Plommon är fulla av proteiner och fibrer, varför de är en basföda av populationer som är vegetarianer. Människor förblir ofta förvirrade av skillnaderna mellan baljväxter och linser. Även om linser är en typ av baljväxter, finns det vissa skillnader som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Linser har blivit ätit av mänskligheten sedan neolitiska tider. De kommer i alla slags färger som grön, gul, röd, orange, svart, brun etc. De säljs med eller utan skinn. De skiljer sig från bönor i den meningen att de inte behöver blötläggas i vatten länge innan de lagar mat. Linser bör inte ätas råa eftersom de har visat sig innehålla anti näringsämnen som fytinsyra och tannin. Linser är en rik källa till protein, fiber, mineraler och vitamin B. De innehåller också höga halter av aminosyror som krävs av våra kroppar. Linser växer bra i alla klimat, och nästan en tredjedel av världens produktion av linser kommer från Indien.

Legumes innehåller något lägre nivåer av aminosyror, varför det är vanligt att de serveras med korn. En kombination av baljväxter med korn är idealisk eftersom den innehåller alla aminosyror som krävs av människor. Några exempel är ris och dal i Indien och tofu med ris i Japan.

Vad är skillnaden mellan baljväxter och linser? • Om baljväxter är bilar, är linser ett särskilt märke av bil • Det betyder att linser är en typ av baljväxter. • Plommon är växter som har förmåga att kvävefixera sålunda, kräver mycket lite gödselmedel