Skillnad mellan hydrofil och hydrofob

Hydrofil vs Hydrofobe

"Hydro" vatten. Från början av jordens evolution har vatten varit en stor del av jorden. Vad gäller idag täcker vatten över 70% av jordens yta. Av detta är en större del av vatten i hav och hav, vilket är cirka 97%. Floder, sjöar och dammar har 0. 6% vatten, och ca 2% finns i polära iskapslar och glaciärer. Vissa mängder vatten är närvarande i tunnelbanan, och en minuts mängd är i gasformen som ångor och i moln. Vatten är något vi inte kan leva utan. Eftersom vatten är ett universellt lösningsmedel deltar det i de flesta reaktionerna. Det är den mest rikliga oorganiska föreningen i levande materia. Mer än 75% av vår kropp består av vatten. Det är en komponent i celler, fungerar som lösningsmedel och reaktant. Vatten är mediet för nästan alla biologiska reaktioner. Därför är kapaciteten hos föreningar att interagera med vatten avgörande. Graden av denna kapacitet förklaras av de två termerna hydrofila och hydrofoba.

Hydrofil

Hydrofil betyder vattenälskande. Vatten är polär molekyl. Hydrofila ämnen är vattenälskande ämnen; Därför gillar de att interagera med vatten eller de är upplösta i vatten. Eftersom uttrycket "som upplöses som" säger att för att interagera eller upplösas i polär molekyl som vatten, bör den hydrofila substansen också vara polär. Så om det finns ens en del av en stor molekyl som är en polär, kan änden dra till vatten. Exempelvis har fosfolipidmolekylerna, som bildar cellemembranet, en hydrofil fosfatgrupp. Även om hela molekylen inte är hydrofil (den stora lipiddelen av molekylen är hydrofob), att fosfathuvudet är hydrofilt och således interagerar med vatten. I motsats till molekyler som detta är vissa ämnen väldigt hydrofila. Till exempel, sallar och socker lockar vatten så lätt. De har även förmågan att locka fukt från luften, så när de utsätts för luft tenderar de att lösa upp över tiden. Detta händer spontant eftersom det är termodynamiskt gynnsamt. Ämnenna tenderar att lösas i vatten därför att; de bildar vätebindningar med vatten. Vanligtvis har hydrofila ämnen en laddningsseparation som gör dem polära och kapabla att vätebindas med vatten. Hydrofila ämnen används för att dra vatten och håller materialet torrt.

Hydrofob

Hydrofob är motsatt sida av hydrofil. Som namnet antyder betyder "hydro" vatten och "fob" betyder rädsla. Så de ämnen som inte gillar vatten är så kallade hydrofoba. Därför avvisar de vattenmolekyler. Icke-polära ämnen visar denna typ av beteende. Med andra ord gillar hydrofoba ämnen att interagera med eller lösas i icke-polära lösningsmedel som olja, hexan etc.Således är även hydrofoba substanser kända som lipofila (fettälskande). När hydrofoba ämnen är i vatten, kombinerar de tillsammans och avstöter vattenmolekyler. Hydrofoba lösningsmedel är viktiga för att skilja vattenblandbara ämnen från vatten.

Vad är skillnaden mellan hydrofil och hydrofob? • Hydrofil betyder vattenälskande och hydrofobisk rädsla för vatten. • Därför samverkar hydrofila ämnen med och löses upp i vatten, medan hydrofoba ämnen inte visar sådant beteende. • Hydrofila ämnen är polära och hydrofoba ämnen är icke-polära.