Skillnad mellan ost och paneer

Ost mot Paneer

Ost och Paneer är två typer av mat som visar viss skillnad mellan dem när det gäller deras förberedelse och natur. Ost gjord av mjölk av ko genom försurningsprocessen. Bakterier syrar mjölken och de spelar en stor roll för att ge ostens smak.

Å andra sidan är Paneer den vanligaste formen av indisk ost. Det kallas annars som bondeost som inte smälter alls. Det finns olika typer av Paneer i Indien. En av dem är Bengal Paneer. Den är beredd att slå. Det finns andra typer av paneler i Indien som förbereds genom att trycka på.

Det är intressant att notera att ordet "ost" härstammar från det latinska "caseus". Å andra sidan är ordet paneer känt av samma namn även i Pakistan. I västra Bengal är det känt under namnet "Chena". Det är viktigt att veta att buddhisterna slukar Paneer, eftersom de håller sig till vegetarisk kost.

Paneer är en mycket rik källa till protein. Bortsett från Indien används Paneer i Mellanöstern och i sydasiatiska länder också. Det bör vara känt att mjölk ibland störs genom tillsats av limonad vid framställning av ost. Faktum är att osten äts rå och ibland kokas i olika rätter också.

Å andra sidan används paneer vid framställning av masalaartiklar, och i sidovätter till stekt matartiklar som norra indiska naan och chapatti. Paneer är ibland kockost. Ost har emulgeringsmedel, medan Paneer inte har emulgeringsmedel. Ost tillverkas vanligtvis av råmjölkfetter. Å andra sidan är paneer den inhemska formen av ost. Det här är skillnaderna mellan ost och paneer.