Skillnad mellan spannmål och pulser | Spannmål vs pulser

Spannmål mot pulser

Spannmål anses vara små, hårda, torra frön som konsumeras av människor eller djur. Kornproducerande växter kallas ofta korngrödor. Huvudtyperna av korn är spannmålsprodukter, pseudocereals, pulser, helkorn och oljeväxter. Av dessa fem typer betraktas spannmål och pulser som de främsta två typerna av kommersiella korn på grund av den höga efterfrågan på deras näringsinnehåll och stor konsumtion över hela världen. De viktigaste fördelarna med torra korn över andra häftiga livsmedel är att de kan lagras under lång tid och är lätta att hantera och transportera. Deras egenskaper gör att spannmål och pulser kan skörda mekaniskt, transportera med järnväg eller skepp, kvarn eller process med storskaliga maskiner och industriellt jordbruk.

Spannmål

Spannmål är gräset som kommer under monocot-familjen Poaceae, och skördas för sina stärkelsrika korn. Kornkorn består av endosperm, bakterie och kli. I jämförelse med andra typer av grödor är spannmål de största energileverantörerna och odlas i större mängder över hela världen. När man betraktar näringsvärdet av spannmål, som helkorn, är de rika på vitaminer, mineraler, kolhydrater, fetter, oljor och protein. Efter raffinering genom avlägsnande av kli och grön innehåller den återstående endospermdelen huvudsakligen stärkelse. De flesta utvecklingsländer förbrukar spannmål som ris, vete och hirs som huvudämnen. Men i de flesta utvecklade länder är deras spannmålsförbrukning måttlig jämfört med utvecklingsländer. Ris, vete och majs utgör 87% av all kornproduktion över hela världen medan andra sorter som korn, sorghum, hirs, havre, triticale, råg, bovete etc. representerar resten av 13% produktionen.

Pulser

Pulser är också kända som baljväxter , som används som mat för människor och andra djur över hela världen. De är årliga benbärande grödor som ger från pods med en till tolv frön. I jämförelse med spannmål är pulser rik på proteiner och essentiella aminosyror. De används också vid växtrotation på grund av deras förmåga att fixera kväve. Det finns elva primära pulser närvarande, nämligen; torra bönor, torra bröna bönor, torra ärtor, kikärter, torr cowpea, duva ärta, linse, bambara jordnöts, vetch, lupiner och mindre pulser.

Vad är skillnaden mellan spannmål och pulser?

• Pulser är rika på proteiner, medan spannmål är rika på kolhydrater.

• Till skillnad från spannmålen finns puls i en pod.

• Spannmål odlas i större kvantiteter än pulser.

• Spannmål är den största energiförsörjningen än pulser.

• Exempel på spannmål är ris, korn, vete, hirs etc, medan exempel på pulser är bönor, ärtor cowpea etc.