Skillnad mellan Anthocyanin och Anthocyanidin | Anthocyanin vs Anthocyanidin

Huvudskillnad - Anthocyanin vs Anthocyanidin

Anthocyanin och antocyanidiner anses vara element i växtpigment som finns i växterrikets högre växter. De finns främst i frukt och blommor men också i löv, stjälkar och rötter. De tillhör kategorin bioflavonoider. De delar en gemensam struktur; flavyliumjonen. Anthocyanidiner är sockerfria analoger till antocyaniner medan anthocyaniner bildas genom koppling av sockerarter till anthocyanidiner. Detta är nyckelfaktorn mellan anthocyanin och anthocyanidin.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelfaktor

2. Vad är Anthocyanins

3. Vad är Anthocyanidins

4. Likheter mellan Anthocyanin och Anthocyanidin

5. Jämförelse vid sida vid sida - Anthocyanin vs Anthocyanidin i tabellform

6. Sammanfattning

Vad är Anthocyanins?

Anthocyaniner är en grupp av växtpigment som tillhör gruppen flavonoider eller bioflavonoider. De utvecklas främst i högre växter. Det är främst förekommande i frukter och blommor som ger en färg av rött och blått; Den är också närvarande i stammar, löv och rötter. Antracyanins färg beror på syrets nivå. Vid sura förhållanden uppträder anthocyaniner i rött medan de i mindre sura förhållanden uppträder i blått. Anthocyaniner kan delas upp i två kategorier: anthocyanidin aglykoner och antocyanin glykosider. Anthocyanins grundläggande kärnstruktur är flavyliumjonen med sju olika sidogrupper. Sidogrupperna kan vara en väteatom, en hydroxid eller en metoxigrupp.

Figur 01: Mörklila färg av Pansies beror på Anthocyanin

Anthocyaniner har olika funktioner i växtkroppen. De fungerar som antioxidanter som skyddar växtkroppen mot fria radikaler som produceras av UV-strålning som stör DNA och orsakar celldöd. De anses också vara viktiga aspekter av växtbestämning och reproduktion, eftersom pollinerande medel lockas på grund av dess ljusa röda och blåa färger. Vanliga antocyaniner, såsom cyanid-3-glukosid, anses vara larveravstötande.

Vad är Anthocyanidins?

Anthocyanidin, som är en typ av bio-flavonoid, är en kemisk förening som ansvarar för pigmentering av växter. De är sockerfria analoger av anthocyaniner som är baserade på flavyliumjon.Här är counterjonen huvudsakligen klorid och denna positiva laddning skiljer antocyanidinerna från andra flavonoider.

Anthocyanidiner anses vara antioxidant flavonoidpigment som ger en lila eller röd färg till frukter och grönsaker som druvor, körsbär, hallon, blåbär, plommon, betor och lila kål. Det ger också ljusa färger till blommor. Detta bidrar till att locka olika pollinationsmedel mot blomman. Växter upprätthåller också sin mogna avkomma på grund av pigmenteringen som tillhandahålls av anthocyanidiner. Anthocyanidiner skyddar fotosyntetiska vävnader i växter från direkt solljus.

Figur 02: Anthocyanidinstruktur

Anthocyanidiner beror på pH för att bibehålla stabiliteten. Färgade antocyanidiner existerar under låga pH-nivåer medan färglösa former av kalkoner existerar under högre pH-nivåer.

Vad är likheterna mellan Anthocyanin och Anthocyanidin?

• Både anthocyaniner och antocyanidiner är växtpigment.
• Den grundläggande kärnstrukturen är flavyliumjoner.
• Båda fungerar som antioxidanter som skyddar DNA från bildade fria radikaler.
• De är pH-beroende.
• Båda pigmenten bidrar till pollinering som lockar pollinerande ämnen.

Vad är skillnaden mellan Anthocyanin och Anthocyanidin?

- diff Artikel Middle before Table ->

Anthocyanin vs Anthocyanidin
Anthocyaniner är växtpigment som bildas genom koppling av sockerarter till anthocyanidinmolekylen.	Anthocyanidiner är sockerfria analoger av anthocyaniner.
Struktur och sammansättning
I anthocyanin är basisk flavyliumjon med sockerarter fäst vid olika sidogrupper.	I anthocyanidiner fästs inga sockerarter till sidogrupperna av flavyliumjon.
Pigmenter
Anthocyaniner producerar röda och blåa färger enligt pH-tillståndet.	Anthocyanidiner ger en rödlila färg.
pH
Vid sura förhållanden uppträder anthocyaniner i röd färg medan de i svaga sura förhållanden uppträder i blå färg.	Anthocyanidiner förekommer i färgad form under låga pH-förhållanden medan de vid höga pH-förhållanden verkar färglösa.

Sammanfattning - Anthocyanin vs Anthocyanidin

Anthocyaniner och anthocyanidiner är två specifika typer av element i växtpigment som tillhör gruppen, bioflavonoider. Båda föreningarna delar en gemensam grundkärnstruktur, vilket är flavyliumjonen. Anthocyanidiner är sockerfria analoger av antocyaniner. Anthocyaniner bildas genom tillsats av sockerarter till olika sidogrupper av flavyliumjonen. Detta är huvudskillnaden mellan anthocyanin och anthocyanidin. Eftersom olika typer av socker är närvarande kan de ligga hos olika sidogrupper, vilket ger upphov till ett stort antal antocyanintyper. Båda föreningarna är pH-beroende och har antioxidantegenskaper. De bidrar till pollinering och fungerar som larveravstötningsmedel som orsakar skador på växtkroppen.

Hämta PDF-versionen av Anthocyanin vs Anthocyanidin

Du kan ladda ner PDF-versionen av den här artikeln och använda den för offline-ändamål enligt citationsnoteringar.Var god ladda ner PDF-version här Skillnaden mellan Anthocyanin och Anthocyanidin.

Referenser:

1. ”Antocyaninfärgning. "Wikipedia. Wikimedia Foundation, 31 juli 2017. Web. Finns här. 09 aug 2017.

2. ”Antocyanidin. "Wikipedia. Wikimedia Foundation, 07 aug 2017. Web. Finns här. 09 aug 2017.

Image Courtesy:

1. "Orange violette pansies" Av en: Användar Debivort - // en. wikipedia. org / wiki / Bild: Orange_violet_pansies. jpg (CC BY-SA 3. 0) Commons Wikimedia

2. "Cianidina" Av GarciaGerry - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia