Skillnader mellan ascorbinsyra och citronsyra Skillnad mellan

Ascorbinsyra mot citronsyra Acid

Medan du kanske tror att askorbinsyra och citronsyra är lika, kommer det att spränga din bubbla: de är två väldigt olika saker. Det finns också vissa likheter, vilket är exakt varför denna artikel kommer att påpeka sådana likheter såväl som det större antalet skillnader. Människor antar naturligtvis att C-vitamin handlar om askorbinsyra och i sin tur skulle kunna föreställa sig att eftersom C-vitamin vanligen härrör från och erhållits från citrusfrukter, handlar det också om citronsyra. Det viktigaste som bör förstås är att citrusfrukter kan erbjuda både askorbinsyra och citronsyra, förutom att C-vitamin endast kan vara från askorbinsyra.

Här är ett annat scenario: ett citron är pressat och du har nu din dagliga dos av vitamin C. Rätt? Låt oss ta reda på svaret på det.

Vad är askorbinsyra?

Ascorbinsyra, annars känd som vitamin C, finns i citrusfrukter. Exempel på dessa citrusfrukter är apelsiner, citroner, limes, grapefrukt, guava, kiwi, mandariner, nektariner, för att nämna några. För att vara mer exakt, skulle frukterna med högsta dos av C-vitamin vara guava, guyabano men inte apelsiner, som många känner till.

Det anses vara ett mycket bra konserveringsmedel. Det håller frukt och grönsaker från att bli brun.

Det är ett av de bästa hjälpmedelna i att baka bröd eftersom det främjar tillväxten av jäst.

Hälsosam, askorbinsyra är utmärkt vid behandling av skörbjälk. Skörbjugg orsakas av brist på vitamin C.

Vad är citronsyra?

Citronsyra, å andra sidan, är en naturlig del av citrusfrukter, vissa frukter och några grönsaker. Den är syntetiskt framställd av socker. Det är konstgjorda.

Det används för att förbättra smaken på vissa produkter som läsk och läsk. Till vissa glassar läggs också till, så fettkulor kommer inte att koagulera.

Det anses vara ett bra tillsatsmedel.

Den har en tårta och smakfull smak.

Hälsosam citronsyra sägs öka energin. Det är också känt att hjälpa till i sin metabolism. Som en fördel bidrar citronsyra till att bryta ner njursten och förhindra att nya bildas och utvecklas.

Sammanfattning:

Askorbinsyra finns i citrusfrukter och citronsyra, men citronsyra innehåller inte C-vitamin.

Askorbinsyra är naturligt, citronsyra är konstgjord, därmed syntetisk.

Askorbinsyra är ett bra konserveringsmedel.

Citronsyra är en bra tillsats.

Citronsyra utgör den smakfulla smaken av vissa livsmedel.

Sammanfattningsvis, medan det är mycket minimal skillnad i kemisk sammansättning av både askorbinsyra och citronsyra, det vill säga en ytterligare syreatom i citronsyra är skillnaden så mycket mer.Det har skett många diskussioner mellan skillnaderna och likheterna hos båda komponenterna.

Det som är säkert är dock att det är viktigt, inte bara för vår kropp och hälsa, utan också för fördelarna med att laga mat och i våra dagliga liv. Vi behöver verkligen vitamin C i våra dagliga aktiviteter, oavsett om de är unga eller gamla. På detta sätt är askorbinsyra en absolut nödvändighet; Därför tar vi vår dagliga dos av vitamin C.

När det gäller citronsyra, som kommer från termen "citrus" antar vi automatiskt att citronsyra motsvarar askorbinsyra eftersom vi naturligtvis antar att vi får en liten dos av C-vitamin från citrusfrukter. Detta är faktiskt korrekt, men endast i viss utsträckning. Att veta att det faktiskt finns flera skillnader mellan askorbinsyra och citronsyra kommer att göra det enklare för dig att göra skillnaden hälsosam och livsmedelsvis.

När du köper vissa livsmedelsprodukter i mataffären vet du definitivt vad du ska leta efter när du läser ingrediensförteckningen.