Skillnad mellan ketchup och squash Skillnad mellan
Under hösten börjar hemmagjordare och lokala bönder ta in sina grödor. Snabbt är hyllor och kök fullt av färskvaror och de läckra dofterna bakning. Många grödor kommer in under hösten, inklusive tomater, bönor, morötter, potatis, kucchini och squash. Varje växer på ett annat sätt och skapar olika typer av rätter. Eftersom kucchini och squash ofta anses vara mycket likartade, kommer utforskningen av skillnaderna mellan zucchini och squash att hjälpa trädgårdsmästare och kockar att använda dem i sin största utsträckning.
Taxurering av kucchini och squash
Både zucchini och squash hör till släktet Cucurbita, även om de är medlemmar av olika arter.
Zucchini "" är av arten pepo.
Squash "är av arten maxima, mixta, moschata och pepo.
Zucchini och Squashs historia
Zucchini "" ingår i squashfamiljen, som först odlades av indianer i Nordamerika. Den fördes till Europa av återvändande och odlades väldigt i Italien, där den fick sitt namn. Till sist återupptogs växten i Amerika med otrolig popularitet.
Squash "var en del av" Tre systrarna "av traditionellt inhemskt lantbruk (de andra två delarna var bönor och majs). Det antogs snabbt av tidiga bosättare på grund av sin lätta lagring under de kalla vintermånaderna.
Odling av kucchini och squash
Zucchini "kallas vanligtvis sommar squash eftersom det skördas i augusti och september. Under våren och sommaren växer det på vinrankor. Dessa vinstockar producerar stora, ljust färgade blommor som ger zucchini, tekniskt en frukt eftersom den lagrar plantans frön.
Squash "i sin mest populära form av pumpan, skördas sent på året, oktober eller november. Före det växer det på samma sätt som courgetter, även om det mognar längre och vinstockar och växer till en större storlek.
Matlagning Courgette och Squash
Zucchini "" är en extremt smakfull grönsak som kan vara lätt sauterad och ätit. Den kan också kokas på nästan alla andra sätt, antingen ensam eller med andra grönsaker. Det är en viktig ingrediens i risotto och är mycket populär i zucchini bröd och muffins.
Squash "" kan också förberedas på olika sätt. Det är enkelt att lagra genom att hålla det på ett kallt torrt ställe tills du är redo att äta den. Du kan steka squash, puré det för soppa, eller ta bort frön och trycka dem för olja. Det är också en väldigt mångsidig växt.
Sammanfattning:
1. Kucchini och squash är båda medlemmar av samma släkt.
2. Både zucchini och squash var ursprungligen odlade i Nordamerika men kucchini odlades sedan intensivt i Italien tills det nått sin nuvarande form.
3. Kucchini skördas på sensommaren och squash skördas på senhösten.
4. Både zucchini och squash ger ett brett utbud av matlagningsmöjligheter, inklusive stekning, bakning och rostning, men squash är lättare att lagra under långa perioder.
