Skillnad mellan vanilj och vanilj extrakt

Vanilj vs Vaniljextrakt Det kan vara i flytande form eller i pulverform. Vanilj är en populär smak som används i ett brett utbud av rätter, på många kontinenter och underkulturer sedan de tidiga århundradena.

Vanilj

Vanilj är i allmänhet namnet på ett visst växthus som är källan till den vana använda smaken. Det är en orkidé som bär frukt, kallad vaniljbönor, från vilken vaniljsmaken extraheras med en speciell process som använder alkohol och vatten. Detta smakämne kan variera i koncentration, varvid det högre är dyrare.

Vaniljextrakt är den renaste formen av vaniljfruktämnet, som har extraherats direkt från vaniljbönorna med användning av alkohol och vatten. Många matentusiaster har uttryckt favörer på detta rena vaniljsmakande på grund av dess starka och långlivade arom. Men de är lite dyra, så används ibland vaniljsmakning ibland. Denna imitationvanilla tillverkas med hjälp av träbiprodukter och kemikalier för att simulera smaken, inte de verkliga vaniljbönorna.

Vanilla är en mer generell term som hänvisar till smaken som finns i maträtter, medan vanilj extrakt är vad du skulle lägga i en maträtt för att ge den den visst smak. Vanilj-extrakt är det rena smakämnet som är ett verkligt extrakt erhållet från vaniljbönor, medan vanilj kan variera i smak med avseende på renheten hos den använda substansen, liksom med beredningsläget: ren vaniljsmak stammar från den faktiska vaniljbönen extrahera, medan den imiterade smaken framställs av artificiella smakämnen och vanillin, vilket är en biprodukt av trä. Vanilj hänvisar till smaken, medan vanilj extrakt avser ämnet som ger smaken.

Trots den gemensamma utbytet av dessa två termer är det viktigt att veta att vaniljarom kan varieras beroende på ämnet som används, med vanilj-extrakt som starkare och renare form.

I korthet:

• Vanilj är den allmänna termen som används för att referera till vaniljsmaken eller aromen, och för att uppnå detta kan man använda antingen imitatvanilja eller det verkliga vanilj-extraktet.

• Vanilj extrakt är substansen som används för att ge en stark arom av vanilj till din maträtt.