Skillnad mellan sur grädde och yoghurt

Sour Cream vs Yogurt

Skillnaden mellan gräddfil och yoghurt börjar med metoden att göra och går upp till näringsvärdet av varje. Gräddfil är en produkt som görs med kräm medan yoghurt är en produkt som tillverkas med mjölk. Vi älskar alla mjölkprodukter, särskilt yoghurt och gräddfil, inte vi? Båda gör bra recept och äts också som sådana av människor. Trots likheter i utseende och smak, finns det skillnader mellan gräddfil och yoghurt som kommer att belysas i den här artikeln. Så, låt oss först titta på varje term individuellt och fortsätt sedan för att diskutera skillnaden mellan gräddfil och yoghurt.

Vad är yoghurt?

För att göra yoghurt börjar vi med att ta mjölk och sätta den i jäsning genom bakterier som kallas yoghurtkulturer. Det är kojölk som anses vara idealisk för att göra yoghurt, men yoghurt kan bekvämt tillverkas med mjölk som erhållits från andra nötkreaturer, till exempel get, får, buffel och även yaks och kameler. Laktos som finns i mjölken blir jäst med hjälp av bakterier. Om du inte har yoghurtkultur, lägg bara en sked med överblivna yoghurt i mjölk och låt det stå i några timmar för att bli yoghurt. Sedan blir mjölken sur som en mjölksyra, på grund av bildningen av mjölksyra.

I vissa kulturer äts yoghurt rå, och vissa äter det och tillsätter salt medan andra gillar sötad yoghurt (kallad mishti dahi i Bengal). Det finns många som är allergiska mot mejeriprodukter. Sådana människor råds av läkare för att konsumera yoghurt eftersom det inte bara är näringsrikt, utan också producerar inte allergi hos människor. Yoghurt ökar också immuniteten, vilket är anledningen till att det ges till patienter som återhämtar sig från olika sjukdomar. Det innehåller inte bara allt mjölkprotein, men är också rikt på kalcium och vitaminer B6 och B12.

Vad är Sour Cream?

För att göra gräddfil måste vi börja med grädde. Det är bakteriekulturen som introduceras till den vanliga mjölken som erhålls från mjölk, vilket gör grädden tjock och sur. Det är emellertid inte så surt som yoghurt men får namnet surt grädde på grund av att mjölksyraprocessen kallas souring. Cremen är ingenting, men fett som erhålls från mjölk, som även kan omvandlas till smör. Grädde kan lätt tillverkas hemma genom att lägga till kultur från kärnmjölk till grädden. Traditionellt framställdes sur grädde genom att låta den färska grädden sura naturligt. Syrorna i grädden byter den till syrlig grädde som kan sättas till både söta och salta rätter.Gräddfil kan inte tillverkas med pastöriserad grädde, eftersom frånvaron av bakterier innebär att den producerade grädden inte är surt. grädden kommer bli bortskämd i stället.

Gräddfil finns på marknaden, men det är klokt att kontrollera etiketten för ingredienserna eftersom det finns vissa ingredienser som löp, gelatin, vegetabiliska enzymer, salt och natriumcitrat etc. som kan vara en källa till allergi till vissa.

Vad är skillnaden mellan surkräm och yoghurt?

• Metod för att göra:

• Fermentering av grädde ger gräddfil.

• Yoghurt erhålls genom fermentering av mjölk själv.

• Näringsvärden:

Båda är mejeriprodukter med olika näringsvärden.

• Kalorier:

• Gräddfil har 492 kalorier i en kopp. ¹

• Yoghurt har 154 kalorier i en kopp. ²

• Fett:

• Gräddfil har 48. 21 g fett i en kopp.

• Yoghurt har 3. 8 g fett i en kopp.

• Protein:

• Gräddfil har 7. 27 g protein i en kopp.

• Yoghurt har 12. 86 g protein i en kopp.

• Smak:

• Människor anser att gräddfil inte vara så sur som yoghurt.

• Mat och kondens:

• Sämme grädde används mest som smakämne för att göra receptet smakligare.

• Yoghurt är i sig en matvara. Det används också som en ingrediens för rätter.

• Användning:

• Sämmkräm används oftast i matlagning för dess smak snarare än för näringsvärdet.

• Yoghurt är näringsfullare ges till gravida kvinnor, barn och vuxna. Det ges också till sjuka människor och återhämtar sig från sjukdomar.

Dessa är skillnaderna mellan gräddfil och yoghurt.

Källor:

1. Sört kräm
2. Yoghurt

Bilder Hälsosamhet:

1. Pistachio Frysta Yoghurt med Oreos av ParentingPatch (CC BY-SA 3. 0)
2. Gräddfil via Wikicommons (Public Domain)