Skillnad mellan lipas och amylas | Lipas vs Amylas

Huvudskillnad - Lipas vs Amylas

Enzymet kan vara en katalytisk proteinsubstans som kraftigt ökar hastigheten och effektiviteten hos en kemisk reaktion utan att aktivt delta i själva kemiska reaktionen. Lipas och amylas är två stora matsmältningsenzymer. A lipas är ett enzym som tillhör subklassen av esteraser som katalyserar hydrolysen av fetter . En amylas är ett enzym som katalyserar hydrolysen av stärkelse till sockerarterna . Detta är nyckelförskjutningen mellan amylas och lipas. Syftet med denna artikel är att belysa skillnaderna mellan lipas och amylasenzymer.

Vad är Lipase?

En lipas är ett enzym som katalyserar hydrolysen av lipider . Det tillhör en underklass av esteraser . Lipaser kompletterar vitala roller i matsmältning, transport och behandling av dietlipider, såsom triglycerider, fetter, oljor i matsmältningsorganen. Som ett exempel kan bukspottkörtel lipas bryta ner dietary triglycerid i matsmältningssystemet och omvandla triglyceridsubstrat till monoglycerider och två fettsyror. Människor har också flera lipasenzymer, inkluderande hepatiskt lipas, endotelial lipas och lipoproteinlipas.

Vad är Amylas?

En amylas är ett stort matsmältningsenzymer som katalyserar hydrolysen av stärkelse till enkla sockerarter . De är glykosidhydrolaser och verkar på a-1, 4-glykosidbindningar. Amylas är närvarande i humant saliv, där det initierar den kemiska processen för matsmältning. När maten matas in i munnen, kan mat som innehåller stora mängder stärkelse men lätt sockerhalt, såsom ris och potatis, få en lite söt smak när maten tuggas. Detta beror på att amylas omvandlar vissa av deras stärkelse till socker. Den mänskliga bukspottkörteln och spottkörteln utsöndrar också alfa-amylas för att hydrolysera dietstärkelse i disackarider och tri- eller oligosackarider som omvandlas av andra enzymer till glukos för att ge kroppen energi. Växter och vissa bakterier producerar också amylas. Amylas var det första enzymet som upptäcktes och isolerades av Anselme Payen 1833. Det finns olika amylaserproteiner märkta med olika grekiska bokstäver.

Vad är skillnaden mellan amylas och lipas?

Definition:

Lipas: Lipas är ett enzym som är involverat i hydrolys av lipider.

Amylas: Amylas är ett enzym som är involverat i hydrolys av stärkelsemolekyler till sockerarter.

Typ av enzym och klassificering:

Lipas: En underklass av hydrolaser kända som estrar

Amylas: Hydrolaser. Det klassificeras vidare i tre grupper som är kända som a-amylaser, p-amylas och y-amylas.

Bond typ:

Lipas: Lipas verkar på esterbindningen i en lipid.

Amylas: Amylas verkar på glykosidbindningarna i ett kolhydrat.

Substrat:

Lipas: Fettsyrorestrar som triglycerider, fetter, oljor

Amylas: Stärkelsemolekyler

Slutprodukt:

Lipas: Glycerol, Di glycerider, fettsyror som mindre komplexa fettformer

Amylas: Oligosackarider (dextros, maltodextrin) och disackarider (Maltos)

Enzysekretionsorgan i människokroppen:

Lipas: Salivär lipas och pankreaslipas utsöndras av spytkörteln i bukspottkörteln. Andra exempel är hepatiskt lipas, endotelial lipas och lipoproteinlipas.

Amylas: Spottkörteln utsöndrar salivamylas och pankreasamylas utsöndras av bukspottkörteln.

Funktion:

Lipas: Lipidmetabolism

Amylas: Kolhydratmetabolism

Verkningsmekanism:

Lipas: Fetter är inte vattenlösliga men lipas löses upp i vatten. Därför kan lipas inte direkt bryta ned fettmolekylerna. För det första måste fett, gallesalter från gallblåsan bryta upp fetter och emulgera dem i vattenlösliga pärlor.

Amylas: Både amylas och stärkelse är vattenlösliga ämnen, så amylasenzymer som utsöndras i matsmältningsområdet blandar lätt med matpartiklar (chyme) och smälter lätt upp löst kolhydrat i maten.

Relaterade hälsoproblem:

Lipas: Lysosomal lipasbrist kan orsaka Wolman-sjukdomen samt Cholesteryl Ester Storage Disease (CESD) som är autosomala recessiva sjukdomar. Båda sjukdomarna orsakas av en mutation i genen som kodar för enzymet.

Amylas: En ökad nivå av amylas i blodserumet är en indikator på att personen kan lida av akut inflammation i bukspottskörteln, magsår, ovariecyst eller jämn hudjuka.

Användning:

Lipas: Den används i bakverk, Tvättmedel, Biokatalysator, Produktion av alternativa energikällor.

Amylas:

Mjöltillsats: Amylaser används i brödtillverkningsprocessen och bryter därigenom komplex stärkelse i mjöl i enkla sockerarter. Jäst matar sedan på dessa enkla sockerarter och omvandlar det till alkoholen och CO ₂ och detta ger smaken och får brödet att stiga.

Fermentation: Både alfa- och beta-amylaser är avgörande för att brygga öl och alkohol framställd av sockerarter som härrör från stärkelse.

Amylas tar bort stärkelse från stärkta kläder och används därför som tvättmedel.

Referenser

Maton, Anthea, Jean Hopkins, Charles William McLaughlin, Susan Johnson, MaryannaQuon Warner, David LaHart och Jill D.Wright (1993). Humanbiologi och hälsa. Englewood Cliffs, New Jersey, USA: Prentice Hall. ISBN 0-13-981176-1.

Svendsen, A. (2000). Lipasproteinteknik. BiochimBiophysActa, 1543 (2): 223-228.

Guo, Z. och Xu, X. (2005). Nytt tillfälle för enzymatisk modifiering av fetter och oljor med industriella potentialer. Org BiomolChem, 3 (14): 2615-9.

Image Courtesy:

1. Lipase PLRP2 [Public domain], via Wikimedia Commons

2. "Salivary alpha-amylase 1SMD" genom eget arbete. - Från PDB-post 1SMD … [Public Domain] via Commons