Skillnaden mellan glykogen och stärkelse

Glykogen mot Stärkelse

Glykogen och Stärkelse är två huvudkällor för glukos som ger människokroppen den energi som behövs för att utföra dagliga uppgifter. Dessa två källor av glukos omvandlas sedan till kolhydrater av kroppen och fördelas till varje cell för senare användning.

Glykogen

Glykogen, även känd som animaliskt stärkelse, är en energikälla som endast finns hos djur. Glykogen består av en enda molekyl och dess struktur är förgrenad rent. Djurlever och muskler är ansvariga för skapandet av glykogener. Glykogener fungerar som en akutreserv när människokroppen plötsligt behöver en riklig mängd energi, såsom i nödsituationer som eld och översvämning.

Stärkelse

Termen Stärkelse är gjord av ett medelhögt ord "sterchen" vilket betyder "att styva". Stärkelse är gjord av två molekyler och deras struktur består av en kedja och gren komponent. Stärkelse, samma med glykogen, är en annan energikälla som endast finns i växter. Stärkelse kan vanligtvis hittas i häftiga livsmedel som ris, korn, havre och potatis.

Skillnad mellan glykogen och stärkelse

Glykogen och stärkelse är en bra energikälla förutom den energi som människokroppen producerar. Glykogen kan hittas enbart från djur och skapas av levern och musklerna och kan ibland göras i liten mängd av hjärnor och magar. Stärkelse, å andra sidan, kan enbart hittas i gröna växter och häftiga livsmedel som havre, korn och potatis. Glykogen har en enda molekyl medan stärkelsen har dubbla molekyler. När det gäller strukturen är glykogener grenade ut rent medan stärkelsen består av gren- och kedjekomponenter.

Tja, den uppenbara skillnaden mellan glykogen och stärkelse, utan att dela in i dess strukturer och molekyler, är var de kommer ifrån. Glykogener kommer endast från djur och endast stärkelse från växter.

I korthet: • Glykogener kommer enbart från djur, speciellt gjorda av levern och musklerna, medan stärkelsen enbart kommer från gröna växter och häftiga livsmedel som potatis och cassavas. • Glykogen har en enda molekyl, medan stärkelse har två molekyler. • När det gäller struktur är glykogenstrukturerna grenade rent och stärkelsestrukturen består av gren- och kedjekomponenter.