Skillnaden mellan Cornflour och Arrowroot

Cornflour vs Arrowroot

Cornmjöl och arrowroot är två typer av förtjockningsmedel men deras utseende och användning varierar mycket. Deras skillnad ligger huvudsakligen där de kommer ifrån. Vi är alla ganska bekanta med majsmjöl medan arrowroot kan vara något nytt för oss.

Kornmjöl

Kornmjöl är också populärt känd som majsstärkelse. De görs genom att mala hjärtkornets hjärta till ett fint vitt pulver. När det blandas med vatten, gör mjölkvätskan ogenomskinlig och grumlig. Kornmjöl används ofta för att tjocka soppor och göra roux och som ett slags ersättning för mjöl, men du behöver ändå använda mjöl ändå.

Arrowroot

Arrowroot är ett stärkelse som extraheras från rötterna i pilotsplantan. Det kan lätt smälta av kroppen också. Arrowroot är också ett förtjockningsmedel men används mest för gelé och puddingar. Den har en neutral smak och orsakar inte missfärgning när den blandas i vatten. Det är därför det används i mat där färg och smak är problem.

Skillnad mellan Cornflour och Arrowroot

Huvudskillnaden mellan majsmjöl och arrowroot är deras källa. Den förstnämnda kommer från majs; den senare kommer från pilots rötter. En annan skillnad är deras utseende när de blandas i vatten. Medan majsmjöl gör vattnet molnt och ogenomskinligt, gör pilen inte det. Medan majsmjöl kommer att påverka smaken, kommer pilen att förbli neutral och smaklös. Därför brukar mjöl mjöl användas vanligtvis i soppor, medan pilroot används vanligen i gelé och puddingar. Kornmjöl används emellertid mer populärt än arrowroot på grund av dess tillgänglighet. Såsom det är mer populärt.

Medan arrowroot och majsmjöl fungerar på samma sätt behöver du veta sina skillnader så att du kan använda antingen lämpliga saker.

I korthet: 1. Kornmjöl, eller mer populärt känd som majsstärkelse, kommer från markkorn och är ett fint vitt pulver som används för soppförtjockningsmedel. Det gör vattnet molnt och ogenomskinligt när det blandas in. 2. Arrowroot tas från rötterna i arrowroot-växten och används även som förtjockningsmedel. Eftersom det inte missfärgar vattnet eller påverkar smaken, används det vanligtvis i livsmedel där smak och färg är ett problem, som gelé och puddingar.