Skillnad mellan kolhydrater och fetter

Kolhydrater mot fetter

Mat och anknutna vetenskaper är riddled med krav på att minska vikt, öka vikt och toning kroppen. Och några av dessa skrupelfria människor använder vetenskapliga termer som används i vardagen och tilldelar dem värden som inte testats och säger att deras program fungerar. Villkor som kolhydrater, fetter, proteiner och vitaminer är specifika termer med vetenskapligt värde. Eftersom människor inte går i djup om dessa termer finns det människor som lätt skulle kunna använda dessa termer och skapa varierade mytologier kring dem. Så detta kan ses som en övning för att utbilda allmänheten om de specifika värdena i dessa termer, hur de skiljer sig, och var du ser dem varje dag.

Kolhydrater

Kolhydrater är organiska föreningar som består av kol, väte och syre. En synonym för denna term är sackarid. Enligt antalet kolatomer och kombinationerna av att ansluta dessa kan kolhydrater delas in i monosackarider, disackarider, oligosackarider och polysackarider. Monosakkarider är de enklaste av alla, och de kallas enkla sockerarter. Dessa inkluderar glukos och sackaros. De används i människokroppen som en energikälla och en basprodukt för syntes. Glukos är huvudformen i kroppen, och den lagras som glykogen; i växter lagras den som stärkelse, i form av polysackarider. De flesta stärkelsebaserade livsmedel är höga i kolhydrater och ger 4 kilokalorier per gram kolhydrat. Oligosackarider är till hjälp vid upprätthållande av tarmbakterier, vilket hjälper till vid syntes av olika produkter.

Fetter

Fetter är också organiska föreningar som består av kol, väte och syre. Termen fetter inkluderar alla lipider och oljor, liksom kolesterolestrar. Dessa fetter är huvudsakligen kategoriserade som mättade och omättade. Det betyder att omättade fetter innehåller molekyler med dubbelbindningar som lätt kan formas till en annan molekyl med införande av en förgreningsmolekyl. Fetter är viktiga för energiproduktion, lagring av energi, förhindrande av värmeavledning, absorption av näringsämnen som vitaminer. Fetter producerar 9 kilokalorier per gram. Fetter tenderar att syntetisera andra produkter när de transporteras till levern. Alla är viktiga, men i vissa fall kan överskottet av dessa metaboliter leda till döden.

Vad är skillnaden mellan kolhydrater och fetter? • Båda dessa molekyler har samma baselement. Båda spelar viktiga roller i energiproduktion, energilagring, syntes av metaboliter och viktigt för att upprätthålla god hälsa. De är integrerade delar av kosten och måste konsumeras i rätt proportioner för att upprätthålla ett hälsosamt liv. • De är också viktiga vid sjukdomstillstånd som diabetes och hyperlipidemi. • Det som skiljer sig från dessa två är att kolhydrater är vattenlösliga och lipider är vattenolösliga. • Förvaring av kolhydrater förekommer mer i lever och muskler, men lagring av lipider sker från levern till alla perifera vävnader. • Carbs huvudfunktion är energiproduktion. För lipider är dock energiproduktionen sekundär, och det är vanligtvis i frånvaro av kolhydrater. Energiutsläppet per gram från kolhydrater är 4 Kcal, och för fetter är det 9 Kcal.