Skillnaden mellan batter och deg

Batter vs Dough

Degen är ett vanligt förekommande ord i hushållskök, och även i kök av restauranger där kockar gör recept med deg. Vete är den vanligaste ingrediensen för att göra deg för bröd i de flesta delar av världen och processen kan vara väldigt enkel när du gör blandning bara vatten och knådning pastan till en konsistens som är lämplig för att göra runda bollar eller att skära den i vilken form man vill ha för sitt recept. Batter är ett annat ord som är förvirrat med deg på grund av det faktum att det är en blandning av några ingredienser. Det finns emellertid många skillnader mellan deg och smet som kommer att diskuteras i den här artikeln.

För dem som inte känner till smet är det en blandning av mjöl, ägg, mjölk och vatten som används för att göra kakor eller att applicera som beläggning på mat innan de stekas. Om du är en indian, vet du hur pakodi är gjorda efter doppning av potatisskivor eller lökskivor i en smet av besanpulver i vatten. Besan är mjöl av kikärter. Det är känt som grammjöl i västvärlden. Besanblandningen i yoghurt används i indiska subkontinenten av honor som en exfoliant för att ha en glödande hud. Men den här artikeln handlar inte om fördelarna med den här speciella smeten, utan för att berätta hur en smet skiljer sig från deg. Degen är tjockare än smeten. Batter är tunn som en vätska så att användaren kan hälla den från en panna till en annan. Den kan tas i en sked som används för att göra kakor, medan deg har större konsistens och är som en mjuk boll i handen. Sålunda är smeten mer flytande än deg och kan hällas, medan deg kan knådas med händer och vilken form som helst, medan du gör recept.

För att göra smet, kan man använda en mixer medan man gör deg, är det nödvändigt att använda händer. Batter hälls i het olja för att steka för att göra några recept, men mycket recept kan göras genom att placera droppingsna i en mikrovågsugn. Enligt ordböcker kommer ordet smeten från franska smeten som bokstavligen betyder att slå. När du gör omlette är det nödvändigt att göra smeten av en mixer eller genom att slå ingredienser med handen. I indiska kök, i synnerhet södra indiska, är dosa och idli två rätter som kräver smet och sedan släpps det på kokplattan för att förbereda den läckra dosa (eller hålla ingredienser i ett varmt fall för att göra idlis).

Vad är skillnaden mellan Batter och deg? · Både deg och smet är blandningar av mjöl och vatten med andra ingredienser. Degen är dock tjockare av de två och smeten är tunn för att uppträda som en vätska. · Degen är knådad med händer, medan smeten kan göras med en bländare också. · Batter används som beläggning för att förbereda många livsmedel eller för att göra kakor i en mikrovågsugn. · Batter kan tappas som en vätska i varm olja för att göra stekta matvaror, medan degen huvudsakligen används för att göra bröd.