Skillnaden mellan Avocado och Guacamole

Avocado vs Guacamole

Avocado är en päronformad frukt som härrörde från Mexiko. Den ätbara delen av avokadofrukten kan användas som ingrediens i flera bearbetade livsmedelsprodukter. Ett dopp som kallas guacamole, rostat bröd, milkshakes, glass och snacks är några av de välkända avokadobaserade livsmedelsprodukterna. På grund av den stora mängden fett närvaro i köttet används den för att ersätta fettkomponenten i bearbetade livsmedel. I vissa glassar och yoghurt används avokado kött som en alternativ källa till fett.

Avokado

Enligt biologisk klassificering hör avokado till familjen Lauraceae. Den kallas vetenskapligt som Persea Americana. Den kategoriseras som en köttig frukt på grund av närvaron av stor bär innehållande ett enda frö i den. Och den ätbara endokarpen är väldigt köttig i avokado. Återigen faller det under kategorin av klimakteriska frukter. De frukter är mogna på träden och mogna av träden. Etylen kan stimulera fruktodling av avokado.

Nutritionellt avokado är en frukt, som är mycket rik på fett, vilket ger 75 procent av hela fruktkalorier. Omättat fett i avokado är högre än de mättade och fleromättade fettföreningarna. Dessutom består den av kolhydrater (socker och dietfibrer), protein, vitaminer (B, E och K) och vissa mineraler. 25 procent av kostfibrerna i avokado är lösliga medan resten är olöslig. På grund av denna speciella sammansättning är avokado väldigt mycket en näringsrik nytta. Det kan hjälpa till att minska LDL-kolesterolet, vilket är skadligt för hälsan och ökar mängden användbart HDL-kolesterol. Inte bara för hälsan utan även sammansättningen av avokado är till hjälp på olika sätt, såsom försköning, tvålberedning och krämer i kosmetisk industri.

Avokadoplantor sprids på flera sätt. Naturligtvis gör de självbestämning med hjälp av dess dikogamy i blomning. Men kommersiellt sprids det via vissa tekniker som ympning, spirande och vävnadsodling. Genom att utöva dessa förökningsmetoder är det möjligt att få en god kvalitet i hög kvantitet. Subtropiska och tropiska klimat är det bästa för att växa avokado träd. Annars kan de inte tolerera frysande temperaturförhållanden och behålla sina fysiologiska aktiviteter på optimala nivåer.

Guacamole

Guacamole är ett av de kända mexikanska dopp baserat på avocados kött. Det finns inte något signifikant, originalrecept att göra guacamole, men ett antal olika recept är tillgängliga. Ofta är det gjord med välskuren avokado, blandad med tomat, limejuice, havsalt, peppar, chilipulver, vitlök, rödlök och några andra kryddor eller kryddor.Vid framställning av guacamol är det första steget att mäta mogna avokadoer. Över rippade eller riven avokado kommer att resultera i lägre organoleptiska egenskaper och hållbarhet också. En tjock pasta av mosad avokado kombinerad med alla eller några av ingredienserna kallas som guacamole. Limejuice läggs till guacamole för att förhindra enzymatisk brunning och bidra till att få en fin färg i slutprodukten. Det finns flera konserveringsmetoder som kan följas för att förlänga hållbarheten hos guacamole. Frysning, högtrycksförpackning och konstgjorda konserveringsmedel används som konserveringsmetoder för guakamol. Att hålla det som kylda produkter kommer att förbättra bevarande.

Vad är skillnaden mellan avokado och guacamole? • Avokado är en frukt medan guacamole är en av de bearbetade livsmedelsprodukterna baserade på avocados kött. • Några andra ingredienser som lök, chili, peppar och kryddor läggs dessutom till avokado köttet vid beredning av guacamole. • Beroende på kompositionella avvikelser kan näringsämnena variera i de två. • Hållbarhet för färsk avokado är högre än bearbetad guacamole. Därför måste guacamol hållas som en kyld produkt för bättre hållbarhet.