Skillnader mellan dehydratiserad och frystorkad Skillnad mellan

Dehydrerad vs Frystorkad

Det finns många olika sätt att bevara mat. I vår tid och ålder finns det flera sätt att göra livslängden hos en viss mat längre än vanligt. Två sådana kända konserveringsmedel är: frystorkade och dehydratiserade. Finns det någon skillnad? När du äter torkade mango, hur var den här maten bevarad? Detta är ämnet i den här artikeln och vi kommer att anse att definiera var och en senare sammanfatta.

Dehydrerad

När frukt är uttorkad finns det faktiskt flera sätt att göra detta. Du kan lägga ut frukten under solen på en het yta. Du kan också lägga frukten under en dehydreringsmaskin. I grund och botten vad händer är att bitarna av frukt placeras under eller i en varm miljö som skulle ta bort så mycket vatteninnehåll som möjligt. Skönheten i denna process är att ingen kemikalie läggs till i processen. Inget socker läggs till i processen heller.

Frysta torkade

Pratar om frystorkad konservering, det dehydrerar också frukten. Processen i frystorkning är bara annorlunda. I detta fall frystes fräsen först. Med en viss maskin används vakuum för att extrahera vattenhalten i frukten. När processen är klar appliceras värme så när den frusna frukten tinas, extraherar vakuumet vattnet kontinuerligt. Slutresultatet är en krispig frukt och dess smak liknar den hos den ursprungliga frukten.

Nu när vi har tacklat de olika sätten att bevara och dehydrera frukten ska vi lista en för en av skillnaderna. Först kommer vi att diskutera skillnaden i textur, skillnaden i smak och slutligen skillnaden i hållbarhet.

SAMMANFATTNING:

En dehydrerad frukt är mer flexibel, smidig, flexibelare. En frystorkad frukt är krispig. Det är också crunchier.

När det gäller hållbarhet har det noterats att båda typerna av konservering gör att frukten har en längre hållbarhetstid. Det menas dock att frystorkade frukter varar längre så länge de placeras i en lufttät behållare. För en dehydrerad frukt kan det vara så länge som ett år, medan en frystorkad frukt kan hålla så länge som flera år, förvaras i en lufttät behållare.

Dehydrerade frukter behåller sin smak i ett år. Frysta torkade frukter behåller sin smak i flera år.

Dehydrerade frukter avlägsnar vatten genom indunstning, medan frystorkade frukter dehydreras genom förångning.

Några studier säger att när det gäller näringsämnen innehåller frystorkade frukter eller livsmedel i sig mer näringsämnen jämfört med dehydratiserade livsmedel.

I den här artikeln, medan vi fokuserar på våra exempel på frukt, finns det flera fler livsmedel som är dehydratiserade eller frystorkade.Provmatar inkluderar ost, kött, ost, yoghurt, grönsaker och naturligtvis frukter. Det finns några tvister och diskussioner om några bloggar och artiklar på nätet när det gäller vilka typer av livsmedel som kan dehydreras och vilka som kan frysas torkade, vilket möjliggör fler val för det frystorkade alternativet.

Det är bäst att komma ihåg att dessa typer av livsmedel är bäst att ätas som mellanmål. Några människor gillar att experimentera och utnyttja dessa konserverade livsmedel som ingredienser och skulle svär genom smaken av frystorkade livsmedel för att ha mer smak och konsistens jämfört med dehydrerade livsmedel. Samtidigt som frystorkade livsmedel tillåter fler processer och skulle utnyttja en komplex typ av maskiner för att extrahera vatten är det då förståeligt att sådana livsmedel är dyrare jämfört med dehydrerade matvaror.