Skillnad mellan sött och torrt vin Skillnad mellan
Du kanske har stött på olika typer av viner i olika namn och färger. Viner är emellertid i grund och botten differentierade som söta och torra. Så hur är det att man kan göra skillnad mellan de två vinerna? De två typerna av viner skiljer sig åt i smak, smak och fermentation.
Ett vin som har sockerhalt är känt som sött vin, och det som inte är sugerat är torrt vin. Söta viner är också kända som dessertviner.
LCBO sockerkoden används för att bestämma om ett vin är sött eller torrt. Priserna är från 0 till 30, där de tidigare priserna indikerar mindre socker. Söta viner innehåller normalt cirka 25 procent av restsocker. Å andra sidan innehåller torra viner endast en procent av restsocker, vilket tungan inte ens märker.
När man pratar om sin jäsning tillverkas torrt vin genom naturlig jäsning av druvorna. Tvärtom är sött vin förstärkt med tillsatser, vilket blockerar sockret i druvorna från att helt omvandlas till alkohol.
När man jämför sin sura natur är torrviner sura. De druvor som används i sött vin samlas vid en mycket senare tid, vilket innebär att surheten går förlorad och sötmen ökar. Även när dessa druvor genomgår jäsning, återstår sötmen. Torrt vin tillverkas i allmänhet av druvor som plockas i ett tidigt skede, vilket innebär att det är surt.
Några av de kända torra vinerna inkluderar Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir och Zinfandel. De välkända söta vinerna inkluderar hamn, champagner och Eiswein.
Sammanfattning:
1. Ett vin som har sockerhalt är känt som sött vin, och det som inte är sugerat är torrt vin.
2. Söta viner innehåller normalt cirka 25 procent av restsocker. Å andra sidan innehåller torra viner endast en procent av restsocker.
3. Torrt vin framställs genom naturlig jäsning av druvorna. Tvärtom är sött vin förstärkt med tillsatser, vilket blockerar sockret i druvor från att helt omvandlas till alkohol.
4. När man jämför sin sura natur är torra viner sura.
5. De druvor som används i sött vin samlas vid en mycket senare tid, vilket innebär att surheten går förlorad och sötmen ökar. Å andra sidan är torrt vin generellt gjord av druvor som pluckas i ett tidigt skede, vilket innebär att det är surt.
