Skillnad mellan Puff och Shortcrust Pastry: Puff vs Shortcrust Pastry

Puff vs Shortcrust Pastry

Puff och Shortcrust är namnen på två olika typer av bakverk som är bakade produkter. Bakverk är i grunden blandningar av smör och mjöl som görs rika med förkortning. Degen som tillverkas på detta sätt hålls i kylskåpet och brukade göra bakverk genom att baka när det finns behov. Människor förblir förvirrade mellan Puff bakverk och Shortcrust bakverk på grund av deras likheter. Denna artikel försöker hitta skillnaderna mellan Shortcrust och Puff bakverk.

Puffkakor

Puffkakor är så kallade på grund av att det puffar upp eller stiger under bakning. Det är lätt och ömt efter bakning. Den består av fyra ingredienser som är smör, salt, mjöl och vatten. Det har många olika lager som gör att degen kan puffas upp under bakning.

Shortcrust Pastry

Det här är en typ av bakverk som är lättast att göra och därmed väldigt populär runt om i världen. Denna deg används för att göra tårtor och quiches. Det görs med fyra ingredienser, nämligen mjöl, smör, salt och vatten. Den således framställda pastaen rullas ut och förkortning appliceras med användning av fingrar.

Vad är skillnaden mellan Puff och Shortcrust?

• Puffdekor är lätt och ömt och även puffigt medan kortskorpsbak är inte puffigt.

• Puffen i puffdekor är ett resultat av att olika lager stiger upp under bakning.

• Shortcrust är tätare och tyngre än blöta bakverk.

• Shortcrust är lättast att göra och är väldigt populärt.

• Puff pastry kräver applicering av smör över olika lager som tillåter puffning av lagren.

• Puffdekor har mycket hög smörhalt än Shortcrust bakverk.

• Puffdekor kräver hantverk för att göra lager och applicera smör på varje lager.