Skillnaden mellan Vattenkorn och Popcorn Skillnad mellan
Nyligen har det blivit en ökning av tillgången på vattenkokare. Det kan nu köpas på mest mässor, karnevaler, vender shows, biografer, snackbarer, och även i snabbköpet. Trots detta är den faktiska skillnaden mellan vanlig popcorn och vattenkokare inte känd för de flesta. Och det är viktigt att notera att vattenkorns majs anses vara popcorn. Det är helt enkelt en typ av popcorn av många. Det finns flera faktorer där vattenkorns majs skiljer sig från andra typer av popcorn.
Den största och mest märkbara skillnaden mellan vanlig luftpoppad eller oljedoppad popcorn och vattenkorns majs kommer att vara smak. När man förbereder popcorn på ett mer traditionellt sätt, är det ofta smakat med smör och salt och anses typiskt som ett saltt mellanmål. Det finns emellertid andra vanliga smaker, såsom ost, chili och kanel. På grund av popcornns relativt neutrala smak anpassar den sig bra till nästan vilken typ av kryddor som helst. [I]
Vattenkokare, å andra sidan, kommer att ha en överväldigande söt smak, med bara en ledtråd av salt. Oljan som den poppas i tar upp sockerens smak och en hint av salt för att skapa en distinkt smak som är mer söt än salt. Verkligen annat än vattenkokare, det enda undantaget från vanlig popcorn som en söt godis kommer att vara när det drizzlas med karamell för att skapa karamellgris. [Ii]
Bortsett från smak skiljer sig förfarandet för framställning av varje typ av popcorn också. De tillverkas båda med en typ av majs som är speciellt uppfödd för att spränga öppen och puffa upp när den utsätts för värme, men i allmänhet kan popcorn framställas på olika sätt medan vattenkornsmjöl har en fast metod. Popcorn kan komma förpackat, vilket skulle vara förberedt i en mikrovågsugn, eller det kan framställas i en liten skala popcornmaskin som tillåter också luftpopping. Medan det finns många hälsofördelar med luftpoppande popcorn, använder en mycket vanligare metod olja. Detta kan göras genom att tillsätta en liten mängd olja till en panna i ditt hem och värma kärnorna med den. Det görs också i storskaliga popcornmakare som ofta finns i biografer. Dessa blev en mycket populär maskin i slutet av 1999-talet, och arbetet genom att uppvärma kornkärnorna i olja som har värmts med ånga. Oljepoppningsmetoden kan också hittas i några av de mindre hemma popcornmakarna. [iii] Vattenkokare är vanligtvis förberedd i en gjutjärnskål, men det kan ibland göras i en nederländsk ugn. När majskärnorna, oljan, sockret och saltet placeras i vattenkokaren tillsammans och uppvärms, poppar kärnorna och utvecklar en märkbar sötskorpa.Ett annat krav när man gör vattenkokare är att det måste ständigt röras. Detta beror på det faktum att socker kan brinna lätt och gör förberedelsen av vattenkokare majs mycket mer arbetsintensiv än vanlig popcorn. Du kan hitta versioner av mikrovågsugn eller redan packad vattenkokare i snabbköpet. [iv] Näringsvärde
När man tittar på näringsvärdet av popcorn- och vattenkornsmjöl kan det vara svårt eftersom det bygger så mycket på hur det är beredd, samt pålägg och kryddor som tillsätts efter tillagningen. På grund av detta kan näringsvärdet av popcorn variera. När luften poppade med bara en lätt dammning av salt tillsatt kan popcorn vara ett otroligt hälsosamt mellanmål. Du konsumerar hela korn med mycket fiber och antioxidanter. Det är också relativt lågt i kalorier och socker, och när endast lite salt tillsätts har det lågt natrium. Men i den andra änden av spektrumet, om du beställer popcorn i en vanlig biograf, kommer den att poppas i olja och också ha ett smör eller margarin, toppning tillagd tillsammans med en stor mängd salt. I vissa fall kan en liten påse popcorn innehålla så mycket som 29 gram mättat fett, vilket är en hel och en halv dag till det rekommenderade intaget. En stor servering kommer att ha exponentiellt mer. [v]
-
Med vattenkokare kan du hitta en mycket högre sockerhalt än vad som finns med vanlig majs. Det betyder inte att det finns så mycket fett som filmteater popcorn, men hur kroppens kroppsprocesser kommer att vara inflytelserikt i sin förmåga att metabolisera det. Även om fettinnehållet är lägre är mängden kalorier i vattenkornsmat ungefär samma som med biografpopcorn, de kommer helt enkelt från en annan källa. [vi]
Historia
Corn var en häftkultur i antika Mexiko, och det har upptäckts att popcorn har gjorts ens i 3600 f.Kr. Popcorn blev känd i hela USA och blev en ingrediens i Cracker Jack i mitten av 1999-talet. Det blev ännu mer utbrett och populärt efter popcornmakaren uppfanns på 1890-talet. Det blev ett häftigt mellanmål för många under den stora depressionen och genom andra världskriget. Det är fortfarande en av de mest populära mellanmålsprodukterna i Amerika. [vii]
