Skillnad mellan glass och frusna efterrätt Skillnad mellan
Ah'| Desserter. Det är en av de vanligaste eftergivenhet av en matälskare. Kanske är den mest populära typen av efterrätt en frusen efterrätt. Kombinationen av sötma och kyla är verkligen sensationell. Det är precis vad du ville ha efter en överdådig måltid. Många skulle till och med konsumera frysta desserter som snacks och till viss del kan det vara ganska beroendeframkallande.
I allmänhet definieras en frusen efterrätt som någon typ av efterrätt gjord genom att frysa en blandning av vätskor, halvfasta ämnen och ibland jämnaste fastämnen. Frysta efterrätter kategoriseras i många olika typer. Den mest populära frusna efterrätten är isen. Alla älskar is. Jag känner inte till en enda person som inte gillar Glass, utom om en individ är på en diet.
Det bör dock noteras att inte bara en frusen efterrätt kan betraktas som glass. Det finns bestämda kriterier som en viss frusen behandling ska följa - när det gäller ingredienser och bearbetning - för att tekniskt kvalificera sig som en glass. Den amerikanska jordbruksdepartementet hade gjort standarder och det står klart att en Glass ska innehålla minst 10 procent mjölkfett och 6 procent fetma mjölkfastämnen. Den standarden har entydigt kategoriserat frysta desserter som Glass eller något annat.
Glassar kan öka i den mängd mjölkfett det kan använda. Tillverkare kan till och med gå upp till 16 procent mjölkfett men glass med den mängden mjölkfett är dyrare eftersom det är rikare i smak och krämigare i konsistens.
Glass klassificeras i mängden mjölkfett den har. Det finns regelbundna och premiuma krämer där premiumen har den högre mängden mjölkfett i sin ingrediens. Omvänt kan frysta godis vara många olika typer gjorda med olika ingredienser, det vill säga sorbet, lågmjölkad glass, frusen yoghurt och frusen vanilj.
Ingredienserna i en glass kan vara enkla nog - mjölkfett, icke-fetma mjölkfastämnen, socker / smakämnen och luft "" men processen med att göra den är komplex. Processen för att göra glass syftar till att emulgera ingredienser tillsammans och göra blandningen skummig. Det är ofta en känslig process att andra tillverkare även har sina egna processuella hemligheter. I jämförelse med andra frusna desserter är iskrämer mycket mer komplicerade att tillverka.
Sammanfattning:
1. Glass innehåller minst 10 procent mjölkfett och 6 procent fetma mjölkfastämnen. Något mindre än de anses vara olika frusna desserter.
2. Glassar är krämigare och rikare i smak än andra frysta efterrätter.
3. Glassar är mycket mer komplicerade att göra. Frysta efterrätter är enklare och ofta snabbare.
4. Glassar kategoriseras ytterligare baserat på mängden mjölkfett det har medan frysta desserter kan vara en massa saker.
