Celiac vs Glutenfri | Skillnad mellan Glutenfri och Celiac

Glutenfri vs Celiac

Glutenfri och celiac är två termer som ofta kan användas inom samma sammanhang när det gäller dieter och näring. På grund av de många likheterna som de delar med varandra är det ganska vanligt att använda dessa termer utbytbart. Detta får dock inte ske så eftersom celiac och glutenfri har vissa skillnader som är viktiga i de flesta fall.

Vad är Glutenfri?

En glutenfri diet skulle innebära en diet som saknar gluten, vilket är en proteinkomposit som innehåller en gliadinfraktion och en gluteninfraktion som finns i vetrelaterade kornarter. Gluten är det som ger elasticitet till deg och hjälper den att hålla sin form. Det finns i korn som vete, korn, råg och andra ingredienser som härrör från dem, medan korn som ris, majs eller havre är kända för att vara glutenfria. En glutenfri diet rekommenderas ofta för personer som lider av glutenkänslighet, vilket medför negativ inverkan på kroppen, och detta skulle bestå av färsk frukt och grönsaker, fjäderfä, ägg, mjölk, nötter etc.

Några av symptomen på glutenkänslighet skulle vara uppsvällande, muskelsvårigheter, bukbehov eller smärta, ben- eller ledvärk, förstoppning och diarré bland många andra saker.

Vad är Celiac?

Celiac är en sjukdom som inträffar i tunntarmen, vilket påverkar människor i alla åldrar och storlekar som är genetiskt så predisponerade. Celiac är en autoimmun sjukdom som leder till obehag och smärta i matsmältningsorganet, misslyckande att trivas, kronisk förstoppning och diarré, trötthet och anemi. I de flesta fall kan en vitaminbrist också ses som ett resultat av tarmarnas reducerade kapacitet för att absorbera näringsämnen korrekt från mat. Det är också känt i ett antal namn som endemisk sprue, c (o) eliacsprue, nontropicalsprue , såväl som gluten enteropati .

Celiac sjukdom utlöses som en reaktion på gliadin som finns i vete och andra grödor som tillhör stam Triticeae. Det antas att spannmål som majs, teff, hirs, sorghum, ris och vild ris, icke-spannmål som amaranth, bovete och quinoa och annan kolhydratrik mat som inte innehåller gluten, såsom potatis och banan, är säkra att konsumeras av personer som lider av celiac sjukdom.

Vad är skillnaden mellan Celiac och Gluten Free?

Glutenfri och celiac är två olika ord som ofta går hand i hand. Det finns emellertid flera skillnader som skiljer dem åt.

• Glutenfri är en kost. Celiac är en sjukdom. En glutenfri diet rekommenderas för personer med celiaki.

• Glutenintolerans är ett styrelsens benämning som används för all slags känslighet för gluten och celiaki, en typ av glutenkänslighet som påverkar tunntarmen. Andra typer av glutensensitivitet påverkar också kroppens andra organ, såsom hud, ben och etc.

• Människor med celiaki är glutenkänsliga. Men varje person som lider av glutenkänslighet har inte celiaki.