Skillnad mellan franska (torra) och italienska (söta) Vermouth | Franska Vermouth vs italienska Vermouth

fransk (torr) Vermouth vs italiensk (söt) Vermouth

Vermouth är en smaklig glädje som härrör från vitt vin. Det är en produkt som är aromatiserad, eller med andra ord, befästad med örter och kryddor. Det finns två typer av vermouth som kallas söt och torr vermouth respektive. De används mest som modifierare i cocktails med torr vermouth blandad Martini och en söt vermouth blandad Manhattan som klassiska exempel. Många människor förblir förvirrade mellan dessa två smaker av vermouth. Denna artikel försöker ta reda på skillnaderna mellan dessa två stilar av vermouth.

Vermouth är en produkt som först gjordes 1786 i Italien av en destilleri i Italien. Antonio Benedetto Carpono blandade några örter med vitt vin och kallade det vermouth efter en liknande produkt i Tyskland som använde malurt för att bekräfta vitt vin. Folk tyckte om Vermouth mycket och snart producerades det av många destillerier och exporterades till andra europeiska länder. Medan vermouths tidigare gjordes för att dölja den dåliga kvaliteten på ett vin eller att förlänga sitt liv, idag är dessa drycker gjorda för att konsumeras ensamma och inte bara för att användas som blandare i cocktails. De två grundläggande stilarna av vermouth är söta och torra med både olika ingredienser inklusive örter och kryddor.

Sweet Vermouth

Sweet Vermouth eller Italian Vermouth , som namnet antyder, är lite sött i smak och är mörkbrun i färg på grund av tillsatsen av karamell. På grund av dess sötma används denna vermouth i söta cocktails och serveras som en aperitif.

Dry Vermouth

Dry Vermouth, eller French Vermouth som det hänvisas till är ett vin som används i torra cocktails och serveras som en aperitif. Den har mycket mindre sockerhalt än sött vermouth. Den är ljus i färg och föredrages därför i cocktails som är likadana skuggade.

Franska (Torr) Vermouth vs Italienska (Sweet) Vermouth

• Faktiskt är torra och söta vermouther stilar av samma aromatiserade vitt vin med skillnader som gäller örter och kryddor blandas med vitt vin.

• Dry vermouth är associerad med Italien medan söt vermouth är associerad med Frankrike. Emellertid produceras båda stilar av vermouth idag i både Italien och Frankrike.

• Sött vermouth innehåller 10-14% socker medan sockerhalten i torr vermouth är så liten som 4%.

• Söt vermouth är mörk i skugga på grund av närvaron av karamell, medan torr vermouth är lätt i skugga.

• Manhattan är en drink som använder sig av halv söt vermouth och halvt torr vermouth.

• Dry vermouth används som ingrediens i torra cocktails som Martinis.