Skillnad mellan Flaky och Puff Pastry och Filo Pastry: Flaky vs Puff Pastry vs Filo Pastry
Flaky, Puff vs Filo Pastry
Pastry är kanske en av de mest populära bakade föremålen runt om i världen. De vanligaste ingredienserna i degen som används för att göra bakverk är mjöl, smör, ägg, grädde och mjölk. Bakpulver används också för att tillaga bakverk. Tarts, quiches och pajer är mycket populära namn på bakade produkter som klassificeras som bakverk. Det finns underkategorier av bakverk med namn som fläckiga, puff och filo bakverk. Människor förblir förvirrade mellan dessa tre delvarianter av bakverk på grund av likheter och överlappningar. Det finns emellertid skillnader som kommer att diskuteras i den här artikeln.
Filo Pastry
Även kallad Phyllo, Filo är ett mycket tunt bakverk i ark. För att göra detta bakverk, är dessa tunna skikt omslagen runt en fyllning som bakas efter borstning av skikten med smör. Mjölmet som används för att göra denna typ av bakverk är osyrad.
Puff Pastry
Puff är ett slags konditorivaror med osyrad mjöl. Det är ett bakverk med flera lager som expanderar för att bilda en puff under bakning. Detta är anledningen till att det kallas puffdekor. Salt och vatten används för att göra deg mjöl och smör. Detta konditorivaror stiger som ingredienser reagera med varandra vilket gör bakverket fluffigt och puffigt. Dessa bakverk är alltid lätta och ömma att röra.
Flakigt bakverk
Flakigt bakverk är en annan underkategori av bakverk som är osyrad och ljus och skarp. Det har ett antal lager som puffy bakverk men tillsatsen av förkortning i form av klumpar i motsats till en stor förkortning som används i puffy bakverk.
Sammanfattning
Bakverk är namnet på degen som används för att göra bakade produkter och även namnet på de bakade produkterna. Det finns många underkategorier av bakverk med mindre skillnader i deras tillverkningsprocess. Filo är ett papperstunt bakverk med många lager medan puff är så kallad på grund av den puff som bildas under bakning. Fläckigt konditorivaror skiljer sig från puff endast genom tillsats av förkortning i klumpar under tillverkningen.
