Skillnad mellan fermentation och anaerob respiration
Fermentation vs Anaerob Respiration
Anaerob andning och fermentering två olika processer med markerade skillnader mellan de två. De två processerna är emellertid synonymt i vissa situationer. Därför är det mycket viktigt att förstå egenskaperna hos de två processerna för att identifiera vilken som är vilken. Denna artikel sammanfattar egenskaperna hos de två processerna och utför en rättvis jämförelse i slutet.
Fermentering
Fermentering är en process genom vilken energin extraheras från organiska föreningar med användning av en endogen elektronacceptor. Den endogena elektronacceptorn är vanligtvis en organisk förening, medan syre fungerar som elektronacceptorn vid aerob andning. Energi extraheras också från organiska föreningar som kolhydrater, proteiner, fetter och andra livsmedel. Fermentering är mer en ekonomiskt fördelaktig process, eftersom den har använts i många kommersialiserade produktionsprocesser såsom alkohol, vin, öl och te. Användningen av jäsande bakterier är framträdande i sådana kommersiella processer. Mjölksyrajäsning och alkoholjäsning är de mest kända av detta slag, där en process ger mjölksyra medan den andra ger alkohol eller etanol. Fermentering av ättiksyra ger metan och koldioxid. Dessutom finns det flera andra fermentationsprocesser som bildar vätegas som ett resultat. Steget med glykolys vid andning är en fermentationsprocess, där pyruvat och ATP produceras från glukos. Mjölksyrafermentering sker när syre är frånvarande eller inte levereras lämpligt i en muskel, vilket orsakar kramper. Därför är det intressant att märka att jäsning sker både i aeroba och anaeroba vägar.
Anaerob andning
Andning är viktigt för att få energi, men inte alla platser i världen har syre, och det kräver att organismerna anpassas med olika tekniker för att kunna leva i sådana miljöer. Anaerob andning är en sådan metod att extrahera energi från organiska material med andra kemikalier viz. sulfat eller nitratföreningar som den sista elektronacceptorn i processen. Dessutom är dessa terminalelektronacceptorer mindre effektiva i sina reduktionspotentialer och kan bara producera ett par ATP-molekyler per glukosmolekyl. Vanligtvis är avfallsprodukterna sulfider, nitrit eller metan och det är obehagliga dofter för människor och de flesta andra djur. Mjölksyra är ett annat avfall som genereras genom anaerob andning. Det är intressant att veta att anaerob andning kan ske även i mänskliga kroppar, speciellt när det finns en hög efterfrågan på syre för att driva snabba muskelrörelser.I sådana fall produceras mjölksyra, vilket orsakar muskelkramper.
|
Vad är skillnaden mellan fermentation och anaerob respiration? • Fermentering är en process där energi produceras från organiska föreningar med användning av endogena elektronacceptorer, och det finns många typer av elektronacceptorer. Anaerob respiration använder emellertid antingen endogena eller exogena icke-syreföreningar som terminala elektronacceptorer i processen. • Fermentering är närvarande vid både aerob och anaerob andning, men inte anaerob andning. • Fermentering används som en kommersialiserad process men inte den anaeroba andningen. • Alkohol och mjölksyra är huvudämnena av fermentering men inte alltid i anaerob andning. |
