Skillnad mellan enzym och protein: enzym mot protein jämfört med skillnader markerade

Enzym vs Protein

Proteiner och enzymer är biologiska makromolekyler, som består av många aminosyror kopplade ihop som linjära kedjor. Aminosyra är den grundläggande strukturella och funktionella enheten hos dessa makromolekyler. En aminosyramolekyl består av fyra grundläggande grupper; nämligen aminogrupp, sidokedja (R-grupp), karboxylgrupp och väteatom, vilka är bundna till en central kolatom. I grund och botten finns det tjugo naturligt förekommande aminosyror, och de skiljer sig endast av sidokedjan (R-gruppen). Ordningen av aminosyror bestämmer strukturen och funktionerna hos protein och enzymer.

Enzymer är de speciella tredimensionella globära proteinerna som kan fungera som biologiska molekyler, för att katalysera och reglera kemiska reaktioner i organismer. I en enda cell finns tusentals olika enzymer. Det beror på att nästan varje reaktion i en cell kräver sitt eget specifika enzym. Normalt orsakar enzymer cellreaktioner att inträffa miljoner gånger snabbare än motsvarande okatalyserade reaktioner. De aktiva sidorna som finns på ytan av enzym bestämmer deras grad av specificitet. Typer av enzymspecificitet innefattar absolut specificitet, stereokemisk specificitet, gruppspecificitet och länkspecificitet. Aktiva platser är sprickor eller hål på en enzymyta orsakad av bildandet av tertiär struktur. Vissa aktiva platser binder bara en viss förening, medan andra kan binda en grupp nära besläktade föreningar. Enzymer påverkas inte av den reaktion som de katalyserar. Det finns fyra faktorer som påverkar enzymets aktivitet, nämligen; temperatur, pH, substratkoncentration och enzymkoncentration.

Proteiner

Proteiner är de mest olika biologiska makromolekylerna, både funktionellt och strukturellt. De är polymerer av aminosyror. Sekvensen av aminosyra bestämmer deras grundläggande struktur och funktion. Proteins grundläggande funktioner är enzymkatalys, försvar, transport, support, rörelse, reglering och lagring. Strukturen av proteiner kan uttryckas i termer av en hierarki av fyra nivåer; primär, sekundär, tertiär och kvartär. Aminosyrasekvensen är proteinets primära struktur. Sekundär strukturbildning beror på den regelbundna interaktionen mellan grupper i peptidkedjan med bildandet av vätebindningar. Detta ger två olika slags strukturer, nämligen; beta (β) - pläterade plåtar och alfa (α) - spiraler eller spolar. Fold och länkar i en proteinmolekyl gör äntligen sin 3-D-form kallad tertiär struktur.Proteiner med multipla polypeptider resulterar i kvaternär struktur.

Vad är skillnaden mellan enzym och protein?

• Alla enzymer är globala proteiner, men inte alla proteiner är globulära. Vissa proteiner är globulära medan vissa inte är (fiberdelar har långa tunna strukturer).

• I motsats till andra proteiner kan enzymer fungera som katalysatorer, för att katalysera och reglera biologiska reaktioner.

• Enzymer är funktionella proteiner, medan proteiner kan vara antingen funktionella eller strukturella.

• I motsats till andra proteiner är enzymer starkt substratspecifika molekyler.

• Proteiner kan smältas ner eller bryts ner av enzymer (proteaser).