Skillnad mellan Coho och King Salmon Skillnad mellan

Coho vs King Salmon

Coho och King Salmon är två populära arter av lax. Båda laxen är arter av anadromös fisk.

Coho laxen är också känd som Silver Salmon och har det vetenskapliga namnet Oncorhynchus kisutch. Coho-laxen förändrar utseendet när det kommer in i eller lever i olika typer av vatten. När det är i sötvatten har det silversidor (därav namnet) och mörkblå ryggar. När de kommer in i havet ändrar de färg till röda sidor och blågröna huvuden. Kvinna Coho lax är mörkare i färg jämfört med deras manliga motsvarigheter.

Coho laxen har en svart mun och vita tandkött. Den har en bred caudal pedunkel. Det kan vara så stort som 28 inches och kan nå 7-11 pund som ofta leder upp till 16 pund. Som livsmedel har Coho-fisken en fast och mild smak i dess apelsinröda kött. Den har en måttlig till hög mängd fett. Sätt att förbereda Coho fisk inkluderar; grillning, rökning, bakning och broiling.

Å andra sidan är King Salmon känd av många namn. Dess alternativa namn inkluderar Chinook lax, Quinnat lax, vår lax, Tyee lax, svart lax, Blackmouth, Hook Bill lax och Chum lax. Den har det vetenskapliga namnet Oncorhynchus tshawytscha.

King Salmon har en svart mun och svarta tandkött. King-laxen kan nå upp till 33-36 inches. Vissa King Salmon kan nå upp till 58 inches. Som den största och största laxen kan King Salmon väga upp till 10-50 pund. Exceptionella fall kan gå upp till 130 pund. Liksom Coho-laxen ändras kungen lax i färg i olika vatten. I sötvatten har de samma silversidor som Coho-laxen. Men deras sidor blir gyllene när de når havet.

Som namnet antyder är det den största av laxarterna med högsta oljebolagsinnehåll. Som en matvara ger det höga oljebolaget en rik smak och viktiga Omega-3-fettsyror. Den har ett mjukare kött jämfört med andra varianter av lax och är ofta förberedd som bakad, broiled, pocherad, sauterad och grillad.

The Coho Salmon and King Salmon har varit en del av många inhemska dieter under mycket lång tid. Båda arterna används också för handel och ceremonier. Coho laxen har varit en symbol för många stammar eftersom det symboliserar liv och välstånd. Det är också det statliga djuret i Chiba Prefecture i Japan.

Samtidigt har kungslakan en framträdande roll i många stammar. Den betraktas som den mest värdefulla laxen och är den presenterade laxen av "First Salmon Ceremonies". "Dessutom är det förklarat som den statliga fisken i Alaska.

Sammanfattning:

1. Både Coho Lax och King Salmon är populära viltfisk och används för kulinariska rätter.

2. De är båda arterna av laxfamiljen och anadromös fisk.

3. En skillnad mellan Coho och King Salmon är deras storlek och vikt. En Coho-lax når upp till 28 inches och upp till 7-11 pounds. Å andra sidan kan en King Salmon nå upp till 33-36 inches och 10-50 pounds.

4. Båda fisken byter färg när de kommer in i deras havsfas. Coho och King Salmon börjar med silver sidor. När en Coho-lax kommer in i havet ändras dess utseende till rött. Under tiden ändras kungen lax i gyllene sidor.

5. En annan identifieringsfaktor mellan Coho och King Salmon är deras tandkötts färg. Både Coho och King Salmon har svarta munar, men Coho laxen har vita tandkött medan King Salmon har svarta tandkött.

6. Coho laxen har en bred caudal peduncle medan King Salmon har en smal, caudal peduncle

7. Coho laxen har ett orangefärgat kött med en fast och mild smak. Det har också en måttlig till hög fetthalt. Kungslakan har däremot en djupröd till vit köttfärg, mjukare kött, med högsta oljeinnehåll bland alla laxarter. Fiskens höga oljeinnehåll ger köttet en rik smak.