Cognac vs Armagnac: Skillnad mellan Cognac och Armagnac Utmärkt

Cognac vs Armagnac

När det gäller franska alkoholbaserade drycker är Cognac ett brandy som reglerar rosten. Det är en världsberömd brandy som kommer från en vinproducerande region som heter cognac i nordöstra Frankrike. Det finns en annan relaterad produkt som heter Armagnac som kanske inte är så populär utanför Frankrike, men är älskad av turister och även av franska människor. Cognac och Armagnac är brandies som är mycket lika men behåller sina unika egenskaper baserat på skillnader i jord och klimat där de producerar. Låt oss ta reda på dessa skillnader.

Cognac

Cognac är både en känd brandy och en vinproducerande region i Frankrike. Faktum är att varje brandy som ska märkas cognac, det måste produceras med en viss typ av druvor (Ugni Blanc) kallad Saint Emilion i denna region i Frankrike. Det måste också dubbeldestilleras i kopparpottar och sedan åldras i minst två år i fat av ek. Cognac mognar precis som whisky och är väldigt populärt runt om i världen.

Efter extraktion av juice från druvorna fermenteras den med jäst i 15-20 dagar så att sockret omvandlas till alkohol. Destillation av brandy utföres sedan för att öka alkoholhalten från 7-8% till ca 70%. Slutligen är det kvar att åldras i ekfat.

Armagnac

Armagnac är en brandy som kommer från en region som heter Armagnac i södra Frankrike. Den är gjord av Armagnac druvor och destilleras en gång i kolonnstillstånd innan den är åldrad i ekfat. Armagnac är äldre än Cognac men har producerats av små destillerier, det är relativt mindre känt utanför Frankrike. Armagnac antas vara den äldsta andan som kommer ut ur Europa.

Vad är skillnaden mellan Cognac och Armagnac?

• Cognac och Armagnac är olika brandies som kommer från Frankrike från områden som ligger bara 200 km bort och har olika mark och klimat.

• Cognac är gjord av en annan druvsort än Armagnac och destilleras dubbelt medan Armagnac destilleras bara en gång.

• Armagnac är inte populär utanför Frankrike och i de flesta länder där fransk brandy konsumeras är det Cognac som föredras framför andra brandies.

• Armagnac är äldre av de två brandiesna, men det är Cognac som är mer populärt.

• Cognac har en mjukare smak som har destillerats två gånger.

• Armagnac är en region som är varm och sandig medan Cognac är en region som är kallare och har en kritig mark.