Skillnad mellan Clementine och Mandarin | Clementine vs Mandarin

Nyckelskillnad - Clementin vs Mandarin

Mandarin och klementin hör båda till apelsinernas familj, och de är svårare att särskilja från varandra eftersom de liknar varandra. Det finns emellertid en distinkt skillnad mellan dessa två sorter trots deras många likheter. Nutritionellt är alla apelsiner lika och rik på vitamin C, antioxidanter och dietfibrer. Både clementin och mandarin-apelsiner ger spårmängder av järn, magnesium, kalcium, folsyra och vitamin E. nyckelförskjutningen mellan mandarin och klementin är storlek och steriliteten hos frukten . Clementin är en hybridvariant. Det är en fröslös apelsin och liten i storlek jämfört med mandarin. Mandarin är också rik på vitamin A jämfört med clementin. Syftet med denna artikel är att markera skillnaden mellan clementin och mandarin.

Vad är Mandarin?

Mandarin

En mandarin (Citrus reticulata) orange är något mindre jämförbar med standard orange. Det är ett litet citrus träd som härstammar i Kina där över 12 miljoner ton mandarin skördas varje år. Dessutom är Kina den största odlaren och konsumenten av mandarin i världen. Jämfört med andra apelsiner är det lätt att avlägsna hud eller skal av mandarin, och det kan lätt separeras i enskilda sektioner. Den är mindre, mindre sfärisk i form än vanliga apelsiner och har stenig hud. Den är i allmänhet skalad och konsumeras i ny form; Den färska frukten används också i sallader, desserter och huvudrätter. Dessutom framställs färsk juice och fryst juicekoncentrat med användning av mandarin. Kommersiellt tillgängliga färska mandarinfrukter innehåller frön och antalet frön i varje segment varierar kraftigt.

Vad är Clementin?

Clementiner är en annan typ av apelsiner som mognar runt julperioden. I USA är clementiner vanligtvis tillgängliga i november till januari. Kommersiellt odlade klementiner är alltid fröfria. Klementinerna är en perfekt frukt eller mellanmål för småbarn eftersom det inte har frön. På samma sätt som mandarin tenderar de att vara lätt att skalla. Skalens färgfärg är djup orangefärgad och har ett slätt, glansigt utseende; det kan separeras i 7 till 14 segment. De är naturligt saftiga och söta, med mindre syrahalt än andra apelsiner.

Clementin

Vad är skillnaden mellan Clementin och Mandarin?

Clementin och mandarin kan ha väsentligen olika sensoriska egenskaper och tillämpningar. Dessa skillnader kan innefatta,

Ursprung:

Clementine: Det skapades av en fransk missionär som kallades Marie-Clement Rodier i Algeriet för över 100 år sedan.

Mandarin: Den härrörde från Kina.

Växande länder:

Clementin: Clementin odlas i Algeriet, Tunisien, Spanien, Portugal, Marocko, Grekland, Italien, Israel, Libanon, Iran och Turkiet.

Mandarin: Kina är den största odlaren och exportören av Mandarin i världen.

Hybridisering:

Klementin: Clementin är en hybrid mellan en citrus med citrus och en sötorange.

Mandarin: Mandarin är inte en hybridsortiment, eftersom mandarin är en förfäder till de flesta andra hybrid kommersiella citrusvaror enligt molekylära studier. Således är mandariner viktigare som föräldraarter.

Sterilitet:

Klementin: Det är en fröslös apelsin.

Mandarin: Den innehåller frön.

Hudens / skalens natur:

Klementin: Skalet är djupt orangefärgat med ett slätt och glansigt utseende.

Mandarin: Skalet har en stenig natur och är inte lika jämn som Clementine.

Förökning:

Klementin: Skott måste transplantas.

Mandarin: Frön eller andra medel (ympning, vävnadskultur) kan användas för förökning.

Smak:

Klementin: Klementiner har en tårta, smidig och söt smak.

Mandarin: Mandarin apelsiner är mindre söta än Clementine.

Vitamin A-innehåll:

Klementin: Clementiner har försumbar / spårmängd av vitamin A.

Mandarin: Mandariner innehåller betydligt mer A-vitamin än clementiner.

Varianter:

Clementine: Spanska clementin och Nadorcott är de två huvudvarianterna. Nadorcott-sorten är känd för sin ljusa röd-orange färg, tunnare skalning. Det är mindre söt och mer tart och bitter än Clemenules / Spanish clementine.

Mandarin: Varianter inkluderar Unshius, satsumas och mandariner.

Användningar:

Clementine: De används huvudsakligen som mellanmål / frukt efter huvudmåltid.

Mandarin: Mandariner används för fräsch juice, frysta juicekoncentrat, konserveringsmedel och fruktsalladberedning. Det tillsatta sockret i konserverade mandarinprodukter ökar emellertid kaloriinnehållet och minskar näringsvärdet av frukten. Förutom frukten används skalen som kryddor för matlagning, bakning, dryck eller godis samt kinesisk traditionell medicin.

Kulturell betydelse:

Clementine: Clementiner har en stor efterfrågan under julperioden och är också kända som julapelsiner. Det används ibland som en jultradition i Japan, Kanada, USA och Ryssland.

Mandarin: Mandarin apelsiner anses vara traditionella symboler av överflöd och lycka under två veckors firande huvudsakligen under kinesiska nyårssäsongen. Därför presenteras dessa mandariner vanligtvis som dekorationer och erbjuds som presenter till vänner och släktingar.

Alternativa namn:

Klementin: Den är också känd som Marockansk klementin, fröslösa mandariner, julapelsiner, eller Thanksgiving Orange. Den kallas Cantra i Indien.

Mandarin: Den är känd som Tango eller mandarin.

Sammanfattningsvis är clementin- och mandarin-apelsiner medlemmar av citrusfamiljen och liknar traditionella apelsiner, men de har lite annorlunda sensoriska och fysiska egenskaper. Klementin är dock inte alltid lätt att skilja sig från sorter av mandarin apelsiner.

Referenser: Hodgson, Richard Willard (1967). Kapitel 4: Hortikulturella sorter av Citrus. Citrusindustrin (reviderad upplaga) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Hämtad 14 februari 2009. Yeung. Honom-Che. Handbok av kinesiska örter och formler. 1985. Los Angeles: Institute of Chinese Medicine. Image Courtesy: "Mandarin Apelsiner (Citrus Reticulata)" av Joe Ravi. (CC BY-SA 3. 0) via Commons "Clementines 2006 Kran" från Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3. 0) über Wikimedia Commons